カフェで出てくるランチプレート。
なーんかキレイに盛られちゃって、家じゃできなさそー・・
・・んなこたぁない！
今回は焼くだけ簡単、唐揚げプレートランチの作り方！

とり肉(もも)
チューブしょうが、にんにく 1:1
醤油 大さじ1
酒 小さじ2
しお・こしょう
片栗粉
サラダ油

■とり肉を適当な大きさに切り、調味料すべてを入れもみこみ1h程度放置。
■片栗粉を適量まぶしたら油を熱したフライパンに入れ上げる。
■1.5分で取り出し5分おいたら再度揚げたらご飯と野菜をもって完成！

+揚げる前に肉をぐっと一握りすること！
+ご飯は茶碗に入れて逆さに盛るとカフェっぽく！
+照り焼きソースとマヨをかけてもウマい！

豚の角煮はおかずの鉄板！
市販でも売ってますよね〜
そんな角煮を揚げちゃえ！
角煮トンカツレシピのご紹介！

豚の角煮(レトルトでよい)
パン粉
卵
小麦粉

■豚の角煮をあけ、小麦粉▶︎卵▶︎パン粉の順につけていく。
■160℃の油で揚げ、頃合いを見計らって強火に。
■170℃くらいにして、衣がきつね色になったら完成！

+油の温度が面倒なら170℃で一気に！

高級料理代表、北京ダック！
おいしいけど・・高くて中々食べられない！！
今日はそんなあの味をおうちで簡単再現！
あまったお肉で簡単北京ダックもどきレシピ〜♪

クレープの皮
ニンジン 細切り
きゅうり 細切り
長ネギ 細切り
焼豚・鶏肉(皮付き) 細切り
☆甜麺醤 大匙4
☆紹興酒 少々
☆ごま油 少々

■甜麺醤と紹興酒を混ぜてチン(30秒程度)したら、ごま油を混ぜてつける。
■クレープの皮を適当な大きさにきる。
■野菜と肉を好きなだけまいたら完成！

+鶏皮をかりっと焼くと美味しい！

名古屋の代表料理味噌串カツ！
お家で再現、名古屋風お味噌のレシピです！

赤味噌大さじ3
砂糖大さじ4
みりん大さじ4
しょうゆ大さじ2
すりごま大さじ4

すりごま以外をうつわで混ぜたら1分ほどレンチン。
よーくまぜまぜしたところへすりごまinして完成！

+串カツだけじゃなく揚げ物なら何にでも合いますよ！