激安, 焼き物, 豆知識

グラタンの食べ方で一工夫してカロリーカットをしています。

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今年に入ってから、家族でよくジョイフルに行きます。そこで注文するのは、最近は決まってベーコンペンネグラタンです。
全部食べても414kcalでしかも、お値段が399円とお安いです。

普段は忙しいので、グラタンは自宅ではあまりしません。小麦粉から少しずつソースを作るのが面倒だからです。食べ方はまず、熱々のうちにペーパーで、ぐつぐつしている油分を吸い込んでから、食べます。お店の方に何をしているのかと不思議がられるかもしれませんが、余分な動物性油は極力採りたくないのでこうしています。一手間かけるだけで、カロリーを気にしなくて食べられるので最高です。

とろりとした食感で市販の冷凍食品で購入するグラタンでは出せないおいしさです。しかも、市販の冷凍グラタンは本品が調理しやすいように薄いので、もっと食べたい～と思ってしまうので、ジョイフルのグラタンは女性におすすめです。

グラタンだけで足りないときは、ミニステーキも注文します。キャベツに乗ったミニステーキはお肉大好きな女性のお腹を満たしてくれます。上に乗った大根おろしとネギが何とも言えずまた、美味。ファミリーレストランもここまできたか、という感想です。

旦那はいつも、ハンバーグを注文します。ハンバーグの肉汁もよくここまで出てくるな～と思います。家のハンバーグはここまで肉汁は出せないです。

こんな飯は？

スイーツ, 豆知識

バレンタインデーのチョコレート。アレルギー持ちの子供には森永のチョコレートシロップがおすすめ。

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　バレンタインデーシーズンとなりました。息子は牛乳に対して

アレルギーを持っていますので、この時期がくると頭を悩ませます。

というのは、市販で牛乳入りのチョコレートがないので、忙しい中でも

毎回手作りになってしまうからです。しかし、先日良いアイテムを

発見しました。それは、森永のチョコレートシロップです。これには

牛乳が含まれていません。そして、このチョコレートシロップのおかげで、

息子は大のチョコレート好きとなりました。チョコレートの中のココアには、

マグネシウム、亜鉛や銅といった無機質を多く含んでいます。その他、

最近ではGABAといったストレスには良い成分も含まれています。そのため、

チョコレートが食べられるというのは、子供にとっても良いことだと思います。

今年は、このチョコレートシロップを使って、かなりお手軽なチョコフォンデュに

して、チョコバナナにしようかと思います。溶かした寒天を加えれば、

冷めたらおいしいチョコバナナの完成です。また、念のために、市販の

チョコケーキで、フレンズシリーズのガトーショコラを購入しました。

チョコバナナが失敗したときに、念のためのアイテムです。でも、これも

うれしいことに解凍するだけで、チョコケーキが食べられます。しかも、

味はとってもおいしいです。　

こんな飯は？

和食, 海鮮, 焼き物

骨取りサンマに込めた願い。魚焼き器でもフライパンでも簡単に焼けて、小骨を気にせず思いっきり食べれる。

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魚を食べることが体に良いことがよく報じられていますね。
ですが必須脂肪酸を含んでいるサバ、サンマ、アジ、イワシなどの青魚は生臭くてその上に小骨が多くてお世辞にも食べやすいとは言えない魚です。

その上に魚全般に言えることですが丸ごと一匹を一から調理するのは内臓の処理などが苦手な人にとっても辛いものです。

味そのものは好きな人、嫌いな人にまさに大別されてしまいます。

私は青魚が好きでサバをよく食卓に上げますが、一番好きなのはサンマです。
旬のサンマはよく太っていて、脂の乗り方が冷凍保存したものや時期はずれに水揚げされたものとは全く味が違います。

塩焼きも美味しいですが、少し手間を掛けて蒲焼きにするのも大好きです。
そんなサンマの欠点はとにかく小骨が多いことですが、2年ほど前から骨取りサンマという商品が出ました。
私が日頃購入している骨取りサンマは、岩手県久慈市の漁協と三陸鉄道、イオングループ協賛の品です。

田野畑ユウという駅員のイケメンキャラクターがパッケージイラストに描かれている商品です。
インパクトが有るのでご存知の人も多いと思いますが、この商品はイオングループ系列のスーパーで販売されています。

ピリ辛味とシソ風味が有り、値段大体298円です。
商品の意図は、お子さんが食べやすく、また調理の手間を省いてくれる手軽さを前に出したものだと思います。

魚焼き器でもフライパンでもどちらでも簡単に焼くことが出来ます。
実際に小骨を気にせずに思いっ切り食べられるので美味しさも倍増です。
少しパッケージに抵抗が有る人も居ると思いますが、骨を丁寧に取り除かれているのでお年寄りにもお勧めです。

しかし、この商品に一番に込められた願いは三陸を含んだ震災の被災地の復興でしょう。
2011年3月の震災が有った時に一度、岩手、宮城の海産物は地元の店から姿を消してしまいました。
これらの商品を買うことで漁業の復興、鉄道の復興に役に立つのであればと思い、好物だからだけでなく購入しています。

こんな飯は？

激安, 煮込み料理, 簡単料理

鯛のあらで簡単レシピ。4度美味しいタイのあらの使い方を紹介します。

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処理がちょっと面倒な鯛のあらですが、本当にお得なんですよね、コレ。だって、４度おいしいんですもん。
先日はタイの頭が３つで１９８円だったので、それを２パック買っちゃいました（いつもは頭２つが１パックでそれを２パック買います）。

まず、全部下処理、お湯をかけて、丁寧にうろこをとって…そして「あらだき用」と「あら汁用」に分けます。
あらだき用は酒、砂糖、醤油、みりんでグツグツ煮ます。あら汁用は昆布でおだしをとって、その中でダシが透き通るまで丁寧に煮ます。

そして、あら汁に大根やニンジン、こんにゃくなど好きな具を色々いれてまた煮込みます。ココで離乳食用にとりわけて、大人用のものにはミソを投入。

と、ココまでで、あらだき、あら汁、離乳食用、と３通りに使えるわけですよ。
あらだきは絶品、あら汁ももちろん骨から良いお出しがでてておかわり続出です。
子供も鯛のおだしで炊いたお野菜をパクパクもりもり！おいしいに違いない！

で、４通り目は、あらのうまみが凝縮された、あらだきの煮汁を使います。後日いわしが安く売っている日にこの煮汁で炊くと、めちゃうまになるのです。
圧力なべで炊けば骨までぺろり。ちなみに、煮汁は冷凍可能です。
そんな４度おいしい鯛のあらを探すことを我が家では、「あらさがし」とよんでいます。

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