ベーシックな簡単あんかけチャーハンレシピです。
お家でもすぐに作れますのでたまには中華料理屋でなく自宅でどうぞ。
具材はお好みでかえてください。

-チャーハン
ご飯
卵
ハム
玉ねぎ
醤油
鶏がらスープ
塩コショウ

-あん
水
酒
醤油、鶏がらスープ
塩コショウ

水溶き片栗粉

チャーハンは、卵とご飯を混ぜ、ハムや玉ねぎをみじん切りにして炒めます。
醤油・スープ、塩コショウで味を調えます。
あんは、水に卵やお好きな野菜を少し入れ、酒・醤油・スープで味を調えて片栗粉を入れたら完成。
チャーハンの上にたっぷりかけましょう。

+できればあんにごま油を入れたほうが香りが良いです。
+片栗粉の入れ過ぎに注意。

普通は生クリームを使うのですが、代わりに牛乳を使うことでカロリーカットです。
さっぱり美味しいのでおやつに作ってみてください。
お好きな果物やソース、ジャムなどを添えてどうぞ。

牛乳
砂糖
卵
バニラエッセンス

牛乳と砂糖、卵をよく混ぜてすべて煮る。とろみがつくまでと煮込むこと。
とろみがついてきたらバニラエッセンス加え火を消す。
冷凍庫に入れれば完成。

+冷やす前に濾すとよりなめらかになります。
+弱火でゆっくり煮込むことが大事です。

おつまみに、おかずをもう1品足したい時など簡単につくれます。
すぐにできるのでお酒を飲むときには是非チャレンジしてください。

じゃがいも
アンチョビ
にんにく（すりおろしたもの）
オリーブオイル
ブラックペッパー
塩

アンチョビはみじん切りに、ジャガイモの皮は剥いでおいてください。
じゃがいもを電子レンジで加熱し火を通す。
フライパンでオリーブオイルにニンニクとアンチョビを入れて香りが出てきたらジャガイモを投入。
最後に塩コショウをして完成。

+仕上げにバジルをかけると色が綺麗です
+缶詰のアンチョビで塩辛いときは、塩を入れる必要は無いです。

家にあるホットケーキミックスで簡単に作れますよ。
お手軽で弁当やおやつに最適です。
コンビニでどこでも買えますが、家であつあつを作るのもいいですよ。

ホットケーキミックス
砂糖
水
ソーセージ

ホットケーキミックスと砂糖、水を混ぜてこねます。
小さく丸めたら、ソーセージが見えなくなるよう包みます。
弱火で揚げたら完成です。

+砂糖の量はお好みです。甘めの方がおやつらしくなります。
+低温で揚げないと中に火が通る前に焦げてしまいます。