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今夜のメインはとろうま天津飯！激早簡単レシピ！

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中華料理は早さが命！
早さは簡単レシピが命！
今夜のおかずは簡単激ウマ天津飯！

ingredients
卵 2個
ニラ 5cm
もやし 1/2袋
かにかま 1/2パック
しおこしょう
中華だし 1/4袋
水 150cc
しょうゆ 大匙2
片栗粉 少量
ごま油

3min
■もやしは洗っておき、ニラとかにかまを1cm程度に刻み、しおこしょうをしながら炒める。
■炒めたら少しおき粗熱がとれたらとき卵をいれて塩で味を整える。
■中華だし〜しょうゆを鍋に入れて加熱、沸騰したら片栗粉をいれ、ごま油をまわし入れる。
■混ぜた卵を弱火のフライパンで蓋をして焼き、ご飯にのせて餡をかけたら完成！

tips
+卵の焼き加減はお好みで！

こんな飯は？

レシピ, 中華, 丼

お腹が減ったらささっと出来ちゃう、バカうま簡単天津飯レシピ！

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難しそうに見える中華料理、実は案外簡単に出来ます！
中華料理は早さが命！
手早く簡単天津飯のレシピ！

ingredients
卵×2
ごはん
水 3/4カップ
酒 大匙1
オイスターソース 小匙1
こいくちしょうゆ 小匙2弱
ガラスープのもと 大匙1
ごま油
水溶き片栗粉 大匙2(1:1)

3min
■水〜ガラスープを鍋にいれ、混ぜながら沸騰させたら火を止め、水溶片栗粉を入れ混ぜる。
■とろみがついたら強火でぐつぐつするまで混ぜ火を止めごま油を少し入れかき混ぜる。
■熱したフライパン(中火)に油をひいたら溶いた卵を入れ半熟くらいでお皿にあけ、先ほどの餡をかけたら完成！

tips
+水溶き片栗粉は火を止めていれること！ダマ防止！

こんな飯は？

レシピ, 丼

美味しいたれの黄金比！おいしいタレで作る簡単絶品天丼レシピ！

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天丼はたれが命！
今日は余った天ぷらをおいしい天丼に復活させる秘伝のたれレシピ！

ingredients
天ぷら
ごはん
水 大匙2
酒 小匙2
しょうゆ 大匙1
めんつゆ 小匙1
砂糖 小匙1

3min
■調味料を全部混ぜ、鍋に入れて弱火で温める。
■揚げた天ぷらを鍋にいれ、全体に絡ませる。
■盛ったご飯の上に天ぷらをのせ、残ったたれをかけたら完成！

tips
+さくさく揚げたて天ぷらにも、そのときはたれはかけるだけ！

こんな飯は？

レシピ, 丼

油の温度がおいしい天ぷらの命！さくふわ天丼レシピ！

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天ぷらは揚げるだけの簡単料理。
・・・の割にはあのお店のさくっと感が出せない！
ということで今回はさくっとふわっと揚げた天ぷらで天丼レシピ！

ingredients
エビ、なすなど
天ぷら粉
水
ごはん
めんつゆ

3min
■冷やした水をいれたボールに粉を振るって入れ、箸(太め)でさっと切る様に混ぜる。
■エビなどを粉に通し、180℃の温度の油であげる。180℃キープのため少しずつ。
■カラっとあがれば完成！

tips
+天ぷら粉を混ぜるときはダマができるくらい粗めで。かき混ぜない！
+天ぷら鍋は「深さ」のある鍋を使うこと！

こんな飯は？