レシピ, 御飯のお伴

釣った魚が保存食に♪　実は簡単、真鯛の一夜干しの作り方！

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一夜干しってよく見るけど、どうやって作ってるの？
ということで、今日は真鯛の一夜干しの作り方！
これで釣った魚も保存食に！

ingredients
真鯛
塩 小さじ2

3min
■真鯛のうろこ、わた、エラを取ったらおなかから開く。
■しっかりと水気を拭き、塩を両面にふってキッチンペーパーに乗せ、更に下に新聞紙をしく。
■あみ状のかごに入れ、二日ほど風通しの良いところで干したら完成！

tips
+塩は岩塩を使っても美味しく出来ます！

こんな飯は？