和食, 海鮮

瀬戸内のお寿司が絶品。愛媛県の今治市で食べました。何かのご褒美に食べに通いたい感じ。

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旅行で愛媛県の今治市に行ったので、せっかくだから瀬戸内海の海の幸をいただきたいとおもい旅先で聞いたお寿司屋さんに行きました。
別宮町というところにある個人が経営している寿司富さんというお店なのですが、お店の中に入るとこじんまりながらも、清潔で風格のある内装でお寿司屋さんならではの酢飯のいい香りがします。
旅先ではなく近所にこんなお店があればご褒美に食べに通いたい感じのお店ですね。

にぎりはどれもとれたてでおいしいです。
巻きずしも頼んだのですが、本当に新鮮でぷりぷりした大きなエビを巻きずしにしていてさすが海に近い町！豪快でした。
多分クルマエビを巻いてるんじゃないかと思ったのですが特別なものを出してもらったのかもしれません。

他にもその日仕入れたものや水槽にいるものをいただきましたがどれも新鮮で口の中の食感が忘れられません。
ぷりぷり感最高です。お吸い物や赤だしもあって私は赤だしをいただいたのですが普段飲んでるものより（地方によって濃さが違う？）濃いめで深い味わいです。

他にも揚げ物、焼き物もあり隣の方は煮つけを頼んでいましたがおいしそうでした。立地は駅から離れており少し行きにくいかもしれません。また愛媛に旅行に行く際には絶対に立ち寄りたいです。

こんな飯は？