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簡単料理, 肉

本物のソーセージはおいしい。焼くのではなくて茹でて食べてみてほしい。

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ソーセージというと、あの赤いウインナソーセージを思い浮かべる人が多いかも知れません。
私も最初に最初に食べて依頼、ずっと馴染みのあったソーセージと言えばウインナソーセージでしたし、あれ意外には知りませんでした。
子どもの頃はタコさんウインナとか喜んでいたと思いますが、成長するにすれ肉などをおいしいと思い食べる頃には次第に嫌いではないけれどたいして美味しくも無い物と思うようになっていました。

ところがある日、本物のソーセージを食べてその見た目と美味しさに驚きました。
あの安っぽい赤さは微塵もありません。そして、食べた時のジューシーな肉の旨み。まるで別物でした。

ウインナソーセージは安物の肉で作ったカマボコやチクワを赤く塗ったような物言えば近いかも知れませんね。あれには肉の旨みという物が感じられませんが、ちゃんとしたソーセージは肉の旨みを逃さず閉じ込めた作り上げたということを強く感じました。

また、ウインナソーセージでは焼いて食べる物と思ってましたが、ソーセージは茹でて食べる物というのも新鮮でした。特に肉だと茹でて抜けてしまう旨みが、腸詰にされているために逃さずに食べられるソーセージとはよくできた物だと関心したものです。

こんな飯は？

焼き物, 肉

圧倒的な肉感。ステーキハウス「リベラ」にはプロレスラーや力士がよく来る。ジャンボステーキチャレンジする？

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無性に肉が食いたいと思うときは、大体頭の中で思い浮かべるのは牛肉で、ステーキであることが多い。
たまにはトンカツを思い浮かべる時もあるけれど、やっぱり牛肉。
そして松坂牛や佐賀牛とかの霜降りの肉じゃなくて（もちろん大好きだけど）、どちらかというと赤身の肉で質より量。

たくさんの肉を口いっぱいに頬張り、カッ喰らいたいという欲望。
だからそんな時は、高級な肉を出す鉄板焼き屋ではなくて、アメリカ産やオーストラリア産の肉を使っているような、ステーキハウスに行くようにしている。

個人的に昔からよく行くのが、プロレスラーや力士がよく訪れることで有名な目黒通り沿いのステーキハウス「リベラ」。
プロレスファンにとっては、聖地といってもいいお店でしょう。
お店の外にも中にも、有名なプロレスラーの写真がビッシリと貼ってあり、肉を喰らうという高いテンションがさらに高揚するというか、店全体に荒ぶる魂が宿っているようで、腕まくりをして「肉を喰うぞ！」というスイッチが自動的に入いります。

メニューも至ってシンプル。
1ポンド、1/2ポンド、ヒレの3種類という潔さ。
スペシャルメニューとして、640ｇの横綱ステーキとかもありますが、さすがにそれは無茶。
他にもジャンボステーキとライスを3枚を30分で食べたら、食事代無料+賞金1万円というチャレンジメニューもあります。

決して上品ではないけれど、シンプルに熱々の鉄板の上にのった肉を夢中でカッ喰らう幸せ。
やっぱり肉はワイルドに食べるのが一番うまい！

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焼き物, 肉

金沢の炭火焼肉専門店。激安で美味しい。ガツ芯、新鮮なミノが最高。

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金沢市諸江にある炭火焼肉専門店、六歌苑。大通りから一歩中にはいった場所で少しわかりにくい立地ですが、この焼肉屋は金沢駅周辺にある焼肉屋の中でも隠れ家的な良店。席数は多くありませんが、ピーク時でも落ち着いて食べることができます。

ここのウリはなんといっても使っている炭です。
普通の炭火焼肉店に比べて一回り以上太い炭をふんだんに使って焼きあげます。
それに炭が透き通ったように白くて綺麗。炭が良い為か焼き上げた肉は、余分な油がしっかりおちて焼肉特有の胃もたれもしません。

脂身の多い豚肉も火が燃え上がることがなく、炭ひとつでこんなに違うのかと体感できます。しかも網を交換してくれるのは当たり前ですが、店主自ら頃合いを見て何も言わなくても炭を交換してくれるという徹底ぶりがありがたい。

そして、うれしいのはお値段。
肉も上質で新鮮なものを使っているのに基本的には安い。
セットメニューのペアセットを頼めば、二人でおなか一杯食べてもたったの2,500円。
サイドメニューを頼んでも5,000円以内で十分満足できます。特に食べてもらいたいのはガツ芯。大き目のお肉でコリコリとした触感が口いっぱいに味わえます。新鮮なミノがたっぷり入ってなんとお値段、400円。
これは是非注文して頂きたい。

食後のデザートは、一呼吸おいたあたりでサービスのバニラアイスがでてくるので注文する前に気を付けて。

こんな飯は？

激安, 焼き物, 肉

牛角でお得に焼肉。必ずネットでクーポンをチェックして！おさつバニラが絶品。

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ホットペッパーの１０００円クーポンがあったので、近所の牛角に食べに行きました。
牛角といえばやみつき塩キャベツですよね。
我が家にもこの牛角のキャベツのタレが常備してあります。
でも、キャベツの甘みの違いか、お店で食べる方が美味しいですね。
カルビにホルモン、ビビンバと定番メニューを一通り頼んでいきました。
他にも男牛角メニューというラインナップがキャッチフレーズも内容も面白く、超スタミナＷガーリックカルビというのが気になりました。
Ｗって一体どんだけにんにく味なんだ！？
明日が月曜日でなかったら頼んでいたのですが、今回はやめておきました。
これにごはんをガツガツかきこんだらまさに男！の焼肉ですね。
次回は挑戦してみたいです。

キッズ焼肉プレートにはウインナーやハッシュドポテトがついていていました。
子供用だからか、韓国海苔は油も塩分も控えめだったのがよかったです。
ホットデザートに愛しておさつバニラというのがあって、アルミカップに入った黒糖さつま芋とバターを七輪で温めてからアイスと一緒に頂きました。
バターが溶けてさつまいもに絡まるまでにすこし時間がかかるので、アイスが溶けないかはらはらしてしまいました。
大学芋のような濃厚な甘さのさつまいもで、美味しかったです。
サービスでパイナップルジュースもついてきて嬉しかったです。

３人で行って４５００円がクーポンで３５００円に。
とってもお得でした！
店舗によっては当日クーポンでも条件によって１０００円オフになるようなので、調べてから行くのがオススメです。

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