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果物, 野菜

簡単スムージー！ビタミン類やミネラル、酵素がタップリとれる美味しい飲み物

スムージー

食べ物で興味が有るのが野菜になります。

魚や肉なども食べるとスタミナが付き食べたくなります。

特に美味し魚を刺身で食べたり、塩を振って塩焼きなども美味しく召し上がる事が出来ます。

肉に関しては焼肉もしくはすき焼きなど鍋に入れて食べる方法になります。寒い冬には最高のご馳走ではないでしょうか。

 

食べ物で比較的、人々が多く食べられているのが炭水化物のご飯やパンなどの主食になります。

また肉などもファースト店などで格安に食べる事が出来ます。

しかし、野菜を取り扱う店はあまり見かけません。

サラダやお新香などはランチなどのセットで付いてくる場合があります。

食事はバランス良く食べるのが体には良いと言われていますが、普段中々召し上がる機会が少ない野菜。

 

そこで野菜を使った料理やレシピに興味があります。

野菜は栄養価が高い食材です。野菜に含まれる栄養素が人体から不足すると色々な所に支障が出ます。

特にこれから来る暑い夏には野菜は必需食材になります。

健康補助食品サプリメントでも多く配合されている栄養素は野菜から作られております。

野菜に含まれるビタミン類やミネラル、酵素が人体の活動には必要不可欠です。人気が高いグリーンスムージーが良い例です。

 

新鮮な緑葉野菜や果物などをミキサーで混ぜて召し上がる事が出来るとても栄養価の高い飲み物です。

このレシピはシンプルで誰でも自宅で簡単に作る事が可能です。

そのレシピとは新鮮な緑葉野菜と果物、水のみを良くミキサーで混ぜて作り上げます。この三種類の配合対比は個人差が有りますので好みに応じて調整が必要になります。

こんな飯は？

スイーツ, 果物

農家に教えてもらったメロンの食べごろの見分け方と、美味しい食べ方教えます。

メロン

初夏の時期においしい果物といえばメロン。

今は輸入のハネデューメロンやハウス栽培のものなどが一年中お店に並んでいますが、できれば旬の時期に味の乗ったメロンを食べたいですね。

 

メロンといえば気になるのが食べ頃の見分け方。

早すぎては青臭いですし、遅すぎても甘みが少なくなってしまいます。

お店で食べ頃の目安を教えてくれる場合もありますが、自分で見分ける方法を覚えておきましょう。

 

メロンが十分熟して食べ頃になっているかを確認するには、メロンのおしり側の、おへそのようになっているところを両手の親指でぐっと押してみてください。

少し弾力があるなら食べ頃。

まだ固いなら常温で1～2日ほど置いて様子を見てみましょう。

弾力のある部分が広範囲になっているものは熟成が進んで柔らかくなっています。早めにいただきましょう。

 

そのまま切って食べてもおいしいメロンですが、私がメロン農家さんから聞いたおすすめの食べ方は、2つ割りにしたメロンの種を取り除いたあとにできるくぼみにブランデーを注いで、果肉といっしょにスプーンですくっていただくというもの。

聞いただけでも贅沢な感じがしますね。

メロンは食べたいけど一玉買うと余ってしまう、または確実においしいメロンを食べたい！という場合には、ケーキやゼリー、パフェなどのスイーツで手軽に楽しむのもおすすめです。

またメロンにはカリウムが多く含まれており、むくみ改善などに効果があると言われています。水分が多いので冷え性の方は食べる量に気をつけましょう。

初夏の蒸し暑い日々、甘いメロンを美味しく食べるだけでなく、健康にも上手に役立てたいですね。

こんな飯は？

果物, 野菜

スイカの美味しい見分け方！果物の当たりはずれをなくしましょう。

スイカ

買い物に行くと、最近は試食コーナーを設けている店舗が増えました。
以前は、新商品の試食が主でしたが、今では、果物等の試食コーナーは人気の一つとなっています。


それだけ、果物等は、当たりハズレが多くあるという事で、業者側も、糖度の表示がされ、食べ頃シールまで付けての販売となっている所も見かけますが、食べ頃と店舗側が表示した物の殆どは、当日中に食べるのがおススメです。


これから多く出回るスイカにしても、糖度だけで判断せずに、柔らかな触感のスイカが好みか、シャリシャリ感のスイカが好みかでも、選ぶスイカは違います。

柔らかが良ければ、すいかとかぼちゃの接ぎ木で作られた品を選ぶ。見分け方は、種の周りが赤く柔らかそうな物です。

シャリ感のスイカは、すいかと夕顔の接ぎ木で、スイカの色が全体的に、淡く薄い赤の物を選ぶ事です。

 


メロンは網目が細かく、おへそがほんのわずかに柔らかさを感じれば合格です。

野菜類においては、大根は、おへそのくぼみが、なるべく縦一列に綺麗な間隔を保っているものを選択。きゅうりは、痛い粒が残っていればいるほど、新鮮。

人参は、葉と根の境目の円が、なるべく小さくて、円が中央にある物が良いです。

 

・・・と、うんちくをならべましたが、どんな野菜や果物でも、皮と実の境目が一番の栄養ぎっしり部分です。
流石に、バナナ等、皮ごとは無理な果物はありますが、大根、人参、きゅうり、生姜・・・他人様に出すお料理以外は、ハズレの無い食材を皮ごとで、明日の家族の健康を期待したいと思います。

こんな飯は？

レシピ, 果物

イチゴのパフェが作れちゃう！簡単パフェレシピ！

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あー小腹がすいたなぁ・・・
甘い者が食べたいなぁ・・・
そんなときにどうぞ！
(材料を在庫しておくことをオススメします)

ingredients
いちご
コーンフレーク
朝食ミックスヨーグルト
バニラアイス
グラニュー糖
ラム酒

3min
いちごはみじん切りにして火にかけ、グラニュー糖とラム酒を入れてぐつぐつするまで煮詰める。
かさが半分ぐらいになったら氷水につけ冷やし、その間にコーンフレーク▶︎ミックスヨーグルト▶︎コーンフレーク▶︎アイスの順番でグラスへ盛る。
冷やしたイチゴソースをかけて完成！

tips
+甘さは砂糖の量で調節可能です！

こんな飯は？