ここ数年、いろんな街にインドカレーの店が増えていますが、私が数軒廻った限りではインド人よりネパール人がやっている店が多いようです。
ネパール人の店にはインド料理という看板が掲げてあってもネパールの独特な国旗が飾ってあることが多いのでわかります。
インドの北にあるネパールはそもそもカレー文化圏で、ネパールの国民食といえば豆カレー（厳密にはスパイスで味付けした豆スープです）とご飯を合わせた「ダルバート」。
素朴でやさしい味の料理です。それに加え、聞くところによるとネパールの男性はインドに出稼ぎに行って料理店でインド料理を覚える人が多いとのこと。
そうしてインド料理を覚えたネパールの人が、民主化以降日本に来てカレーショップを開くケースが多いようですね。
もともとカレー文化圏の人が、さらにインドで覚えた本格的なインド料理ですから、味は本当に本格的なのでネパールの人が作っていてもまったく問題ありません。
しかし、どうして「ネパール料理」をアピールしないのかというと、やはり日本での知名度のようです。
ネパール料理店としてやるよりも、インド料理店としてやったほうがまったく同じメニューを出していても客の入りが違うのだとか。
とはいえ、「ネパール料理」を標榜したお店がまったくないかというとそんなことはなく、都内にはネパール料理店としてやっているお店がいくつかあります。
その中でお勧めなのが渋谷駅から歩いて10分弱、桜丘の坂の入口付近にある「カンティプール」さんです。このお店は日本のネパール料理店の中では草分け的な老舗。
ランチはカレーのみですが、専門学校等が多い地域ということもあってか他の店よりカレーの量が多く、ナンも食べ放題です。
しかし、ネパール料理店としての真骨頂はやはりディナータイム。ネパール式小籠包・モモや、ネパール焼きそば・チョウメンなど「インド料理店」では食べられないネパール独特の料理を楽しめます。
中でも私が食べて感激したのが汁麺のトゥクパ。一口食べて「なんじゃこりゃ」と思わず声を上げたおいしさです。
ネパール料理を掲げていなくても、ネパール人のお店ならサイドメニューにモモがあることが多いし、仲良くなればメニューにないネパール料理を出してくれるかもしれません。
せっかくネパールの人がたくさん日本でお店を開いているのだから、どんどんネパール料理に触れてみてほしいです。
こんな飯は？
うどんが入っている茶碗蒸し「おだまき蒸し」って知ってる？歴史好きな人ならピンと来るかもしれません。
茶碗蒸しの具材――各家庭で様々なものを入れると思いますが、我が家はシイ…
ゴーヤチャンプルーだけじゃない。ゴーヤの食べ方は梅肉和え、肉詰め天ぷら、チップスなどなど
現在では全国区になった感じのあるにがうり、ゴーヤですが、20年前はそん…
岡山市の表町、アンパン専門店が絶品。子供のおやつに最適です。色んな味があるよ。
岡山市の表町に、アンパン専門店があります。 昔懐かしい雰囲気で、表町内…
美味しい生姜焼きの簡単レシピ！生姜焼き用の肉は使いません
日々の献立に悩む奥様方は多いですよね。うちで、好評なおかずをご紹介いた…
高級ほしあわびを手に入れたら・・お家で出来る、ほしあわびのオイスターソース煮のレシピ！
ほしあわびってなんでしょ？ ほしあわびとは、とれたあわびの殻をとり、茹…
インド料理＝辛い！は間違い？暑い地域の食べ物には、やはりそれなりの理由があるわけ
ロシア料理のコッテリチーズケーキ。ケーキなのに「トロイカ」というロシア料理屋さんがおすすめ。
たたいてたたいておいしくなぁれ！牛肉のたたきのレシピ！
自宅で作るから揚げはコスパ最高！市販は他のおかずに比べても割高なのです。
カニクリームコロッケは冷凍がおすすめ！冷めても衣がサックサクなんです。
レバ刺しの思い出。もう簡単には食べれなくなってしまった。あのもつ煮や焼き鳥は健在。
カルボナーラの作り方と気を付けることをまとめました。一番大事なのは出来立てをすぐに食べること！
アワビのステーキ簡単レシピ
アボカドチーズのせグラタンのお手軽レシピ
冬の和菓子といえばおしるこ！ちゃちゃっと出来る簡単レシピ！
たまには高級焼肉を。大阪の北新地のある「清次郎」がおすすめ。黒毛和牛を炭火焼で堪能することができます。
ほくほくまろやかじゃがバター。作り方は簡単。じゃがを電子レンジでチンしたら、あとはお楽しみ。何のせる？
実は簡単に作れる飴ちゃん！虫歯にご注意あれ！
アップルパイ簡単レシピ
おふくろの味、牛すき煮。「今日のおかずは牛すき煮よ～」(母)／「すき焼きにせーや！」(私) 今日も日本は平和です。