ここ数年、いろんな街にインドカレーの店が増えていますが、私が数軒廻った限りではインド人よりネパール人がやっている店が多いようです。
ネパール人の店にはインド料理という看板が掲げてあってもネパールの独特な国旗が飾ってあることが多いのでわかります。
インドの北にあるネパールはそもそもカレー文化圏で、ネパールの国民食といえば豆カレー（厳密にはスパイスで味付けした豆スープです）とご飯を合わせた「ダルバート」。
素朴でやさしい味の料理です。それに加え、聞くところによるとネパールの男性はインドに出稼ぎに行って料理店でインド料理を覚える人が多いとのこと。
そうしてインド料理を覚えたネパールの人が、民主化以降日本に来てカレーショップを開くケースが多いようですね。
もともとカレー文化圏の人が、さらにインドで覚えた本格的なインド料理ですから、味は本当に本格的なのでネパールの人が作っていてもまったく問題ありません。
しかし、どうして「ネパール料理」をアピールしないのかというと、やはり日本での知名度のようです。
ネパール料理店としてやるよりも、インド料理店としてやったほうがまったく同じメニューを出していても客の入りが違うのだとか。
とはいえ、「ネパール料理」を標榜したお店がまったくないかというとそんなことはなく、都内にはネパール料理店としてやっているお店がいくつかあります。
その中でお勧めなのが渋谷駅から歩いて10分弱、桜丘の坂の入口付近にある「カンティプール」さんです。このお店は日本のネパール料理店の中では草分け的な老舗。
ランチはカレーのみですが、専門学校等が多い地域ということもあってか他の店よりカレーの量が多く、ナンも食べ放題です。
しかし、ネパール料理店としての真骨頂はやはりディナータイム。ネパール式小籠包・モモや、ネパール焼きそば・チョウメンなど「インド料理店」では食べられないネパール独特の料理を楽しめます。
中でも私が食べて感激したのが汁麺のトゥクパ。一口食べて「なんじゃこりゃ」と思わず声を上げたおいしさです。
ネパール料理を掲げていなくても、ネパール人のお店ならサイドメニューにモモがあることが多いし、仲良くなればメニューにないネパール料理を出してくれるかもしれません。
せっかくネパールの人がたくさん日本でお店を開いているのだから、どんどんネパール料理に触れてみてほしいです。
こんな飯は？
アワビステーキの値段の秘密。知っても安くはならないよん！
美味しそうなアワビステーキですね。 アワビ。それは誰もが知る高級食材。…
自動味噌汁機器に出汁専門店。和食ブーム到来で生まれる商い
大手電化製品企業によると、今一番の売れ行きを誇る家電製品は、自動味噌汁…
岡山の味わいフルーツトマト。岡山のかがみの町産で一回行ってみたいです。
近年のトマトブームは、驚くものがありますが、私のお薦めは、なんといって…
フィッシュアンドチップスはニュージーランドでも名物料理のひとつ。うちの近所のお店はマオリ人が経営しています。
フィッシュアンドチップスとは、文字通りの食べ物ですが、白身の魚を揚げた…
豚ロースのグリル！作り方簡単、決めてはソース！
豚ロース。 それは舌にも懐にも優しい庶民の正義の味方。 そんな豚ロース…
店主は26代目！江戸時代から続く和菓子屋の菊之寿
ユッケ、ユッケ、焼き肉、ユッケ。規制が何のその。壁を乗り越えた時に人間は成長するもんです。
お腹が減ったらささっと出来ちゃう、バカうま簡単天津飯レシピ！
トッポギの美味しいアレンジ方法。子どもでも美味しく食べれます。
インドカレーで失敗。でもナンにはまった。たまには高級インドカレーも良いよ。
甘いものが食べたい！ボリュームたっぷりフレンチトーストの簡単レシピ。
野菜なのか果物なのか。はっきり決めないカフェオーレな現状に、さっぱりおいしい揚げ浸しのレシピを一投。
エスカルゴのブルギニョン簡単レシピ（エスカルゴバター）
本物のソーセージはおいしい。焼くのではなくて茹でて食べてみてほしい。
スパムおにぎり簡単レシピ。食べやすく、持ち運びやすいので、お弁当にもぴったりです。
疲れたときに！偏食気味のときに！簡単とうふと豚しゃぶサラダの作り方！
エビチリ簡単レシピ
我慢の先に甘さの向こう側が・・自家製甘栗の作り方！
余ったご飯でお家せんべい。ちなみにせんべいの由来は焼く工程で何回も裏返すので、「千べん返し」という名で呼ばれていたのが、「せんべい」と なったらしい