国産まつたけは高いですが、輸入品はそこそこの値段で手に入りますね。
しかし、輸入品は一般的に風味が劣ると言われております。
それはなぜか。
そこには法律が絡んできます。
「植物防疫法」
こいつは土がついた状態でものを輸入することを禁止しています。
そのため、輸入品のまつたけは必ず洗浄がされていなければなりません。
この洗浄がきのこの風味をそいでしまいます。
なので、現地で食べるまつたけはあまり国産と変わりません。
ま、前置きが長くなりましたが、
国産でも輸入品でも美味しく調理します！
まつたけの土瓶蒸しの作り方です！
まつたけ 1本
とり(ささみ) 1個
だし 500ml
薄口醤油 小1
料理酒 大1
しお 少々
すだち 半分
みつば 適量
■ぬれたタオルでまつたけをふいて石付きをとり、縦に4つに割いたら5cm程度に切っておく。
■ささみの筋を取って斜め切りにし、塩を少し入れたお湯にさっと通し火を入れてざるにあけておく。
■まつたけ〜料理酒を鍋にいれ加熱、一煮立ち後に土瓶に入れ、三つ葉を入れたら完成！
＋まつたけは洗わないこと！
＋食べる前にすだちを絞ってください！
こんな飯は？
野菜がおやつに？次のブームはレンコンかしら？おいしいレンコンの食べ方
最近、どこのスーパーにも、数多く果物売り場に、キウイ等と共にならんで、…
イワタコーヒーのホットケーキは5cmほどの厚み。弱火でじっくり焼き上げるため、出来上がりまでに２０分近くかかるそう。
最近、パンケーキのお店がブームになっているようです。各地でパンケーキ専…
カレーのコツはにんじんと、にんにくをすりおろして入れること。２日目はカレーうどんか、カレードリア。
カレーって、簡単で美味しいし、みんな大好きですよね！ でも、私は辛いの…
お給料日はカニ三昧！お家でできる、おいしい焼きガニレシピ！
かに。 それは生でも煮ても焼いてもおいしい、奇跡の食べ物。 あのぶっと…
甘さジューシー！ぷちっぷち！おいしい生しらす丼の作りかた！
生しらすは毎年1～3月が禁漁となっており、 この期間はあのプチっと感と…
うまいといったやつに乾杯！おこげ料理は偶然の産物なのだ！
激安でうまい蕎麦。セルフうどんではなくセルフ蕎麦屋である。同じようにいなりやおにぎり、様々なてんぷらたちが置いてある。
入間市のジョンソンタウンには美味しい店がいっぱい。東方神起カフェもあります
焼き物はタレで決まる！美味しいタレを使ったうまうま焼きハマグリレシピ！
簡単揚げ出し豆腐レシピ
疲れたときに！偏食気味のときに！簡単とうふと豚しゃぶサラダの作り方！
ポトフ×ダイエット×カロリー計算
店主は26代目！江戸時代から続く和菓子屋の菊之寿
タパス・タパスのたらこスパゲッティ美味しい！大きなお皿にボリューム満点のスパゲッティに生たらこが贅沢に絡んでます。
さくさくぷりぷりフライドシュリンプ。お酒のおつまみに最適。
食べきれないほどのジャンボチキンカツ。鳥まるチキンカツ定食がおすすめ。結局持ち帰った。
買い物に行けなくても簡単に作れるもの。中華丼、もんじゃ焼き、ピザがオススメ！
マンネリ打破！にんにく効果で食欲もりもり、特製だれに付け込んだ焼き鮭レシピ！
肉食肉食！豚ハラミのアヒージョの作り方！
舞い上がるあの香り！香り高きまつたけごはんの作り方！