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簡単料理, 豆知識, 麺

日清のカップヌードルシーフードにマヨネーズを入れてみて。クリーム系のパスタのような感覚で美味しい。最後はリゾットに。

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日清のカップヌードルといえばインスタントカップラーメンの中でも超メジャーな存在ですが、今回はシーフードヌードルにスポットをあててみました。
日清のHPの商品紹介では、魚介の旨みと白濁スープで独特のコクを出していると書かれていますが、私はここにマヨネーズを投入します。
今ではマヨラーと呼ばれる人達の中では普通の食べ方かもしれません。

マヨネーズを投入するタイミングですが食べる直前にカップの一周ほど投入します。
スープが白いので自然に混ざり合います。
最初この食べ方を友人から聞いた時はくどくて気持ち悪いんじゃないかと思いましたが、塩味がベースのスープにコクがでて美味しいんです。
マヨネーズが好きな人にはたまらない味です。

少しクリーム系のパスタのような感覚にも似ています。いつも私はBIGサイズを食べているので、普通サイズを食べる方はカップ半周くらいがちょうどいいかもしれません。
なぜBIGサイズを食べているかといえば残ったスープにご飯をいれてリゾットのようにして食べるからです。カップラーメンにマヨネーズ、さらにご飯なんてカロリーはとんでもないことになってそうですが・・・
ご飯も普通のご飯を入れても美味しいですが、エビピラフなどをいれるとよりリゾット感がでて美味しいです。

こんな飯は？

焼き物, 肉

金沢の炭火焼肉専門店。激安で美味しい。ガツ芯、新鮮なミノが最高。

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金沢市諸江にある炭火焼肉専門店、六歌苑。大通りから一歩中にはいった場所で少しわかりにくい立地ですが、この焼肉屋は金沢駅周辺にある焼肉屋の中でも隠れ家的な良店。席数は多くありませんが、ピーク時でも落ち着いて食べることができます。

ここのウリはなんといっても使っている炭です。
普通の炭火焼肉店に比べて一回り以上太い炭をふんだんに使って焼きあげます。
それに炭が透き通ったように白くて綺麗。炭が良い為か焼き上げた肉は、余分な油がしっかりおちて焼肉特有の胃もたれもしません。

脂身の多い豚肉も火が燃え上がることがなく、炭ひとつでこんなに違うのかと体感できます。しかも網を交換してくれるのは当たり前ですが、店主自ら頃合いを見て何も言わなくても炭を交換してくれるという徹底ぶりがありがたい。

そして、うれしいのはお値段。
肉も上質で新鮮なものを使っているのに基本的には安い。
セットメニューのペアセットを頼めば、二人でおなか一杯食べてもたったの2,500円。
サイドメニューを頼んでも5,000円以内で十分満足できます。特に食べてもらいたいのはガツ芯。大き目のお肉でコリコリとした触感が口いっぱいに味わえます。新鮮なミノがたっぷり入ってなんとお値段、400円。
これは是非注文して頂きたい。

食後のデザートは、一呼吸おいたあたりでサービスのバニラアイスがでてくるので注文する前に気を付けて。

こんな飯は？

和食, 贅沢, 鍋

高級しゃぶしゃぶ。銀座『瓢喜』が絶品。まさに日本料理です。それぞれの肉に専用たれを用意してくれる。

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東銀座にある『瓢喜』では出汁しゃぶが有名です。
こちらの出汁しゃぶはかつお節や昆布などで丁寧作られた和風のつけ出汁と豚肉や牛肉、旬の食材をしゃぶしゃぶするものです。
普段食べるしゃぶしゃぶよりも上品で高級感があり、日本料理という名にふさわしいお料理です。

こちらのお店はもともと京都にありますので、使っている食材も近畿のものがあります。
例えば近江牛です。近江牛は関西を代表する滋賀県産のお肉です。三大和牛のひとつとされている貴重なお肉です。
そのお肉をしゃぶしゃぶに贅沢に使用するのですが、牛には牛に合う、豚には豚に合う、つけだれを用意してくださいます。
近江牛のみならず、薄く切られた豚バラ肉も大変美味です。豚肉を白金豚にすることもできます。

しゃぶしゃぶはお肉だけでなく、お野菜もこだわりたいところです。こちらのお店では京野菜を用意してくれます。
おネギやしいたけなどのきのこ類は香りがよく、出汁にとても合います。

お肉の旨味とお野菜の旨味がまざった最高の出汁で最後に行うのがしめの一品です。こちらではお蕎麦がでます。お蕎麦をゆがき、香りのよいおつゆで食べると、満足感はたまらなくあります。

しゃぶしゃぶといえば、豚と野菜をしゃぶしゃぶして、最後にしめでうどんやおじやというイメージがありますが、そのような概念を覆すお店です。普段食べるしゃぶしゃぶとは別に楽しめる高級なしゃぶしゃぶです。

料金は一人1万円ほどしますが、自宅ではできない出汁を使用したしゃぶしゃぶは食べる価値ありです。

こんな飯は？

スイーツ

柿安の和菓子屋さん、口福堂のいちご大福が美味い。作り方も丁寧で春を感じられます。

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和菓子は洋菓子同様に季節感が感じられるお菓子で、その中でもいちご大福は最も春らしい食べ物だとおもいます。

お正月を過ぎると、老舗の和菓子屋さんや大手パンメーカーなどでもいちご大福を扱い始めるので、いちごも大福も好きという人にはまさに夢のコラボレーションですよね。

老舗の和菓子やさんは確かにおいしいだろうけど、敷居が高い気がして入りにくい。でも、大量生産されているものではなくゆっくり味わいたい和菓子が良いという人にお勧めなのが、「口福堂」というお店です。

柿安、柿安ダインニングなどで大型ショッピングセンターなどに店舗がある三重県桑名市に本店のある、地元ではおいしくて高級なお肉で有名なお店です。

その柿安の和菓子屋さん「口福堂（こうふくどう）」は、やはり和菓子でもおいしくて有名です。
口福堂のいちご大福は、いちごが見えるように求肥で包んでいるので苺の大きさや色付きもちゃんと確認できますよ。

いちご大福で数種類あるので好きなタイプを選べます。
一つ一つ手作りしていますし、原料も厳選されているので大手メーカーよりお高いですが、いちごも求肥も餡もおいしいですよ。
店舗はイオン系列の大型ショッピングセンターでよく見かけます。
その他は北は茨城県、南は山口県、四国までの各地で口福堂の店舗があります。

こんな飯は？