一夜干しってよく見るけど、どうやって作ってるの？
ということで、今日は真鯛の一夜干しの作り方！
これで釣った魚も保存食に！

真鯛
塩 小さじ2

■真鯛のうろこ、わた、エラを取ったらおなかから開く。
■しっかりと水気を拭き、塩を両面にふってキッチンペーパーに乗せ、更に下に新聞紙をしく。
■あみ状のかごに入れ、二日ほど風通しの良いところで干したら完成！

+塩は岩塩を使っても美味しく出来ます！

こんな飯は？

• たまには贅沢したっていいじゃない！素材を楽しむ、ロース肉の串焼きレシピ！
  お肉にはランキングがある。 そう、ちまたで言うA5ランク。 A5なんて…
  
• ゴーヤチャンプルーだけじゃない。ゴーヤの食べ方は梅肉和え、肉詰め天ぷら、チップスなどなど
  現在では全国区になった感じのあるにがうり、ゴーヤですが、20年前はそん…
  
• PBのカップラーメンが凄い！昔は日清カップヌードル一択だったのに・・・
  最近、カップラーメン売場をコンビニで見ると、プライベートブランド(PB…
  
• 「板チョコレートを食べる」という行為は、単に食料を食べる以上のものだ。
  ガーナ・明治・森永などが出している板チョコがあります。板チョコって見た…
  
• 実は簡単にできちゃう！熊本の健康を支える、栄養満点ピリ辛からしれんこんのレシピ！
  熊本土産といえばからしれんこん！ 実は江戸初期に生まれた歴史ある郷土料…