中華料理屋で食べると高い料理ですが、お家でも簡単にできますのでチャレンジして下さい。
晩御飯のメインディッシュに、弁当のおかずにオススメです。
辛く作ればお酒のおつまみにもなります。

海老

*卵白
*片栗粉

玉ねぎ（みじん切り）
油
にんにく(みじん切り)
生姜（みじん切りか千切り）
水
中華スープの素
ケチャップ
水溶き片栗粉

殻をむいたエビに*を絡めて油で揚げる。
油にニンニク、玉ねぎ、生姜を入れて炒め、水と中華スープ・ケチャップを足し煮詰める。
揚げたエビを入れて1分煮込んだら、水溶き片栗粉を混ぜて完成。

+辛みが欲しい場合はラー油や唐辛子を入れてください。
+タバスコを少し入れると深みが出ます。