スイーツ, パン

イワタコーヒーのホットケーキは5cmほどの厚み。弱火でじっくり焼き上げるため、出来上がりまでに２０分近くかかるそう。

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最近、パンケーキのお店がブームになっているようです。各地でパンケーキ専門店が出店され、行列ができるほどの人気を博しているとか。

特に人気が高いのは、厚みのある分厚いパンケーキ。そんな分厚いパンケーキの元祖とも言えるお店が、神奈川県鎌倉市のイワタコーヒー店だそうです。

イワタコーヒー店は、昭和23年創業の老舗コーヒー店。ジョンレノンや川端康成が来店したこともある、鎌倉の超有名店です。テレビや雑誌等でも度々紹介されているので、耳にした事がある方も多いのではないでしょうか。

イワタコーヒー店では、パンケーキではなく、ホットケーキという名前で提供されています。パンケーキとホットケーキは名称こそ違いますが、料理としては基本的に同じものだそうです。日本でも、最初はパンケーキの名前で紹介されていたようですが、初めてパンケーキミックスを販売したメーカーが「ホットケーキミックスの素」という商品名で出したため、ホットケーキの名前が一般的になったのだとか。

イワタコーヒー店のホットケーキは、5cmほどの厚み。それが２段重ねになっており、ボリューム感たっぷりです。弱火でじっくり焼き上げるため、出来上がりまでに２０分近くかかるそうですが、一度は味わってみたい贅沢なホットケーキですね。

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