和食, 海鮮, 焼き物

骨取りサンマに込めた願い。魚焼き器でもフライパンでも簡単に焼けて、小骨を気にせず思いっきり食べれる。

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魚を食べることが体に良いことがよく報じられていますね。
ですが必須脂肪酸を含んでいるサバ、サンマ、アジ、イワシなどの青魚は生臭くてその上に小骨が多くてお世辞にも食べやすいとは言えない魚です。

その上に魚全般に言えることですが丸ごと一匹を一から調理するのは内臓の処理などが苦手な人にとっても辛いものです。

味そのものは好きな人、嫌いな人にまさに大別されてしまいます。

私は青魚が好きでサバをよく食卓に上げますが、一番好きなのはサンマです。
旬のサンマはよく太っていて、脂の乗り方が冷凍保存したものや時期はずれに水揚げされたものとは全く味が違います。

塩焼きも美味しいですが、少し手間を掛けて蒲焼きにするのも大好きです。
そんなサンマの欠点はとにかく小骨が多いことですが、2年ほど前から骨取りサンマという商品が出ました。
私が日頃購入している骨取りサンマは、岩手県久慈市の漁協と三陸鉄道、イオングループ協賛の品です。

田野畑ユウという駅員のイケメンキャラクターがパッケージイラストに描かれている商品です。
インパクトが有るのでご存知の人も多いと思いますが、この商品はイオングループ系列のスーパーで販売されています。

ピリ辛味とシソ風味が有り、値段大体298円です。
商品の意図は、お子さんが食べやすく、また調理の手間を省いてくれる手軽さを前に出したものだと思います。

魚焼き器でもフライパンでもどちらでも簡単に焼くことが出来ます。
実際に小骨を気にせずに思いっ切り食べられるので美味しさも倍増です。
少しパッケージに抵抗が有る人も居ると思いますが、骨を丁寧に取り除かれているのでお年寄りにもお勧めです。

しかし、この商品に一番に込められた願いは三陸を含んだ震災の被災地の復興でしょう。
2011年3月の震災が有った時に一度、岩手、宮城の海産物は地元の店から姿を消してしまいました。
これらの商品を買うことで漁業の復興、鉄道の復興に役に立つのであればと思い、好物だからだけでなく購入しています。

こんな飯は？