レシピ, 和食

記念日にはお家で大トロ祭り！プロちっくな大トロ刺身の切り方！

2014/04/09 飯を食べる人

大事な日には大トロのサク(かたまり)を買って、お家で大トロ祭り！
ちょっとプロちっくな、マグロの大トロの切り方！

マグロ大トロ　サク

■サクの細くなっている方(尾の方)をを左に置く(尾の方から切る)。
■筋に逆らいながら包丁の手前から先端までを使って引き切る。
■お皿に盛ったら完成！

+脂が多く体温で溶けるので、素早く切ること！

こんな飯は？

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