ワカモレ
レシピ

日本にもある素材でできるメキシコ料理！日本ではアボカドのディップとかワカモレとか言います

ワカモレ

私の旦那はメキシコ人。私もメキシコに旦那と出会う前から住んでいた事もあって、メキシコ料理をしょっちゅう食べていた。

でも彼と付き合ってからは彼のお母さん、私の義母のご飯も教えてもらったり見よう見まねでやってみたりしている。

 

日本にもある素材でできるメキシコ料理はグアカモーレだ。日本ではアボカドのディップとかワカモレとか言うけど、本当の名称はグアカモーレ。


まずはアボカドを3個くらい切って中身をくりぬいてボウルに入れる。
そしてマッシュしてかたまりがなくなればOK。

そこへ細かく刻んだにんにくとライムを1，2個お好みで絞っていれる。
ついでに塩もお好みの量を入れる。あまり入れ過ぎるとライムの味と合わせるとしょっぱくなるから程程に。小さじ1杯程度がいいかな。

それからトマトを1個、細かく刻んで、後はシラントロと英語とスペイン語でも呼ばれる、パクチー？コリアンダー?を1束入れてかき混ぜる。

これで完成！所要時間10分くらいでできちゃう簡単メキシコ料理。パーティーなんかにももってこいの1品。

これをメキシコではお肉にかけて食べてもいいし、そのまま食べてもよし。そしてトスターダと呼ばれるトルティージャを揚げたものに塗って食べたりする。

ついでにここにチーズをかけたりしたら更においしいんだけどね。
でも日本で食べるならトルティージャチップスにつけて食べたり、レタスで巻いて食べたりしてもヘルシーでいいかも！それはお好みで。

こんな飯は？