いかを開いて調味液に浸けて外に干すだけですね。
干すだけでうまみが凝縮されてとてもおいしいです。
いか
酒orウォッカ
塩
イカのはらわたを取り出し、皮をはぎます。
酒と塩をまぶしたら、洗濯物を干すのと同じで一日干します。
あとはフライパンかオーブンで焼くだけ
+マヨネーズやチリペッパーを付けて食べると美味しいです。
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