なめろうという料理があると、最近初めて知った。
千葉出身の人と話す機会があり、その時に好きな食べ物の話になったのだが、
「関西にはなめろうがないから残念」と言われたのだ。
なめろうとはいったい何なのか、生まれも育ちも関西の自分にはさっぱいわからず、
「ういろうの親戚ですか?」とボケてしまったのも仕方がないと思う。
なんでも新鮮な魚とネギやら生姜やらを味噌やらなんやらで味付けして細かくたたいたものらしい。
たたきとはまた違って粘り気があって魚の味と薬味の味と調味料の味が混ざって絶妙らしい。
ネットで調べてみたところ、房総半島の郷土料理だそうで、自分は今まで名前も聞いたことがなかった。
その知人いわく、各家庭で微妙に味付けが違っており、その違いを比べるのも楽しみのひとつであるそうな。
どんなものか是非食べてみたいのだけれど、いままで見かけたことがない。
千葉に行けば食べられるのだろうけれどそう簡単に千葉に行くわけにもいかず、飲食店で見かけたこともない。
まず新鮮な魚ありきの料理のようで、そこをクリアするのが難しいのかも知れない。
ネットを見れば画像もあるし調理法もわかるけれど、まず味をみてみたい。
憧れと言うにはささやかかもしれないが、いつかなめろうを食べたいと切に願っている。
こんな飯は?
アツアツでしっかりしたたこ焼き「たこ顔」がおいしい。本場道頓堀たこ焼きのチェーン店として群馬・埼玉・千葉・長野県にあるお店です。
冷凍食品やスーパーのたこ焼きもおいしいですが、大きさが様々でふやけてい…柿安の和菓子屋さん、口福堂のいちご大福が美味い。作り方も丁寧で春を感じられます。
和菓子は洋菓子同様に季節感が感じられるお菓子で、その中でもいちご大福は…「あさみや」のワッフルがおすすめ。安くて種類が沢山!小倉、チョコレート、いちごetc。
私がおすすめしたいのは「あさみや」のワッフルです。 本店は広島市でコー…ロコモコは誰が創ったのか。カメハメハ大王?いやいや違うんですよ…
ハワイといえばロコモコ。 ロコモコといえばハワイ。 てなくらい、ハワイ…焼き肉のたれで時短!外カリ中フワ★ジューシー唐揚げの簡単レシピ!
時間も材料もないけど唐揚げ作りたい! そんなあなたの味方は焼き肉のたれ…