担いで売るから担々麺！レンジを使ってささっと作る、簡単汁なし担々麺のレシピ！(担ぎません笑)

担々麺をなぜ汁なしにしたんだろう。
そう思われる方々は大勢いると思います。
しかし、これは間違い。
実は担々麺は最初から汁なしでした。
歴史的には逆なんですね〜。
中国で19世紀に生まれましたが、当初は担がれて販売されていました。
なので担々麺というんです。

甘辛いあの味は万人にウケるのか、美味しいお店はいっぱいあります。
わたくしの個人的な感想から言えば、大阪なら天六の麻拉麺揚揚、
東京なら湯島の阿吽、白金麻布のどらいちあたりはやっぱり美味しかった！

でもいって並ぶのも面倒だし・・お家で簡単に作れたらなぁ。
という方のために！
レンジを使ったささっと作れる、簡単汁なし担々麺のレシピをご紹介！

豚ひき肉 70g
ねぎ 10cm
市販のごまだれ 70cc
しょうゆ大1
砂糖小1
生麺 2玉
ラー油大4
五香粉(ウーシャンフェン) 適量
花椒(かしょう) 適量

■ひき肉としょうゆ大1/2、砂糖小1/2を混ぜ1分半レンチンしたら肉をまぜ1分半レンチンする。
■ごまだれ、しょうゆ大1/2、砂糖小1/2を混ぜ30秒レンチンし、五香粉を加えてよく混ぜる。
■麺を好みの時間茹でる間にねぎを切り、茹でた麺をタレと混ぜたら、ひき肉、ねぎ、花椒、ラー油をかけて完成！

＋一度チンしたひき肉はよくほぐすこと！

絶対に美味しいご飯 -深夜は危険-