ほっこりあっさり茶碗蒸し！
たまには白子でも入れて高級にしてみませんか？
ちょい足しでプチ料亭の味を！

タラ　白子
卵　2個
だし汁　800cc
塩少々
醤油　小匙2
刻み三つ葉

■白子を水で洗い小分けしたら湧かしておいたお湯で軽く湯通しして水を切っておく。
■かき混ぜた卵にこんぶとかつお節でとっただしを加え、こしたら醤油と塩出味付け。
■うつわに入れた白子に卵液をゆっくりいれ中火で10分蒸し、刻んだ三つ葉を入れたら完成！

+塩で味を整えた方が上品に！

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