健康にもいい茶豆。
ゆでるのが普通ですが、炙るとこれまたウマい!
なんとも香ばしい、茶豆の炙り焼きレシピ!
茶豆(枝豆でも) 適量
しお 適量
■茶豆を塩でよくもんだら水で洗って汚れを落とす。
■さらに軽く塩をふったら、中火で熱したフライパンで茶豆をあぶる。
■焦げ目がついたら味見をして完成!
+水分が出てきたらほどよい焼き加減のしるしです!
こんな飯は?
今日のご飯はご馳走!鉄板焼き!
おいしいお肉をたらふく食べたいけど、やっぱり粉ものも食べたい!
そんな時にはぜひ試してほしい、簡単ふわふわやまいもの鉄板焼きのレシピです!
やまいも
卵 1個
だしの素 小さじ2
キャベツ 適量
めんたいこ 適量
お肉など鉄板焼きの具材をお好みで
■お肉などを焼いて一通り楽しんだら、弱火にしておく。
■やまいもをすりおろし卵とだしの素、キャベツめんたいこを加え混ぜる。
■鉄板に油をしいて流しいれ、蓋をして焼いたら完成!
+味付けはお好み焼きのソース、マヨネーズ、しょうゆなどお好みで!
こんな飯は?
子供も大好きつくね!
たまにはいつものつくねにちょっとアレンジをして、変わり種を作ってみては??
●豚ひき肉300〜400g
●玉ねぎみじんぎり1/2個
●豆腐1丁(水を切ったもの)
●おろししょうが小1
●酒大1
●しょうゆ大1
●片栗粉大1
●塩小1
大葉
チーズ
ごま油
■●を良くまぜねばねばしてきたら串に巻き付け形を整える。
■熱したフライパンにごま油を入れ、串がついたままつくねを火が通るまで適度に焼く!
■弱火にしてチーズをのせて蓋をして少々。チーズが溶けたら刻んだ大葉をのせて完成!
+塩っけは好みに調節して!
こんな飯は?
おつまみに、おかずをもう1品足したい時など簡単につくれます。
すぐにできるのでお酒を飲むときには是非チャレンジしてください。
じゃがいも
アンチョビ
にんにく(すりおろしたもの)
オリーブオイル
ブラックペッパー
塩
アンチョビはみじん切りに、ジャガイモの皮は剥いでおいてください。
じゃがいもを電子レンジで加熱し火を通す。
フライパンでオリーブオイルにニンニクとアンチョビを入れて香りが出てきたらジャガイモを投入。
最後に塩コショウをして完成。
+仕上げにバジルをかけると色が綺麗です
+缶詰のアンチョビで塩辛いときは、塩を入れる必要は無いです。
こんな飯は?
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