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激安, 焼き物, 豆知識

グラタンの食べ方で一工夫してカロリーカットをしています。

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今年に入ってから、家族でよくジョイフルに行きます。そこで注文するのは、最近は決まってベーコンペンネグラタンです。
全部食べても414kcalでしかも、お値段が399円とお安いです。

普段は忙しいので、グラタンは自宅ではあまりしません。小麦粉から少しずつソースを作るのが面倒だからです。食べ方はまず、熱々のうちにペーパーで、ぐつぐつしている油分を吸い込んでから、食べます。お店の方に何をしているのかと不思議がられるかもしれませんが、余分な動物性油は極力採りたくないのでこうしています。一手間かけるだけで、カロリーを気にしなくて食べられるので最高です。

とろりとした食感で市販の冷凍食品で購入するグラタンでは出せないおいしさです。しかも、市販の冷凍グラタンは本品が調理しやすいように薄いので、もっと食べたい～と思ってしまうので、ジョイフルのグラタンは女性におすすめです。

グラタンだけで足りないときは、ミニステーキも注文します。キャベツに乗ったミニステーキはお肉大好きな女性のお腹を満たしてくれます。上に乗った大根おろしとネギが何とも言えずまた、美味。ファミリーレストランもここまできたか、という感想です。

旦那はいつも、ハンバーグを注文します。ハンバーグの肉汁もよくここまで出てくるな～と思います。家のハンバーグはここまで肉汁は出せないです。

こんな飯は？

激安, 煮込み料理, 簡単料理

鯛のあらで簡単レシピ。4度美味しいタイのあらの使い方を紹介します。

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処理がちょっと面倒な鯛のあらですが、本当にお得なんですよね、コレ。だって、４度おいしいんですもん。
先日はタイの頭が３つで１９８円だったので、それを２パック買っちゃいました（いつもは頭２つが１パックでそれを２パック買います）。

まず、全部下処理、お湯をかけて、丁寧にうろこをとって…そして「あらだき用」と「あら汁用」に分けます。
あらだき用は酒、砂糖、醤油、みりんでグツグツ煮ます。あら汁用は昆布でおだしをとって、その中でダシが透き通るまで丁寧に煮ます。

そして、あら汁に大根やニンジン、こんにゃくなど好きな具を色々いれてまた煮込みます。ココで離乳食用にとりわけて、大人用のものにはミソを投入。

と、ココまでで、あらだき、あら汁、離乳食用、と３通りに使えるわけですよ。
あらだきは絶品、あら汁ももちろん骨から良いお出しがでてておかわり続出です。
子供も鯛のおだしで炊いたお野菜をパクパクもりもり！おいしいに違いない！

で、４通り目は、あらのうまみが凝縮された、あらだきの煮汁を使います。後日いわしが安く売っている日にこの煮汁で炊くと、めちゃうまになるのです。
圧力なべで炊けば骨までぺろり。ちなみに、煮汁は冷凍可能です。
そんな４度おいしい鯛のあらを探すことを我が家では、「あらさがし」とよんでいます。

こんな飯は？

揚げ物, 激安, 簡単料理, 肉

自宅で作るから揚げはコスパ最高！市販は他のおかずに比べても割高なのです。

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から揚げが好きな人は多いでしょう。定食屋でもお惣菜でもお弁当のおかずでも定番のメニューです。
私も、よくから揚げやから揚げの入ったメニューをよく選んで食べていました。

そして、結婚し、おかずとしてから揚げを作ることも増えました。
そこで気づいたこと。市販のから揚げは割高なこと。
もちろん、サービスとしての料金も払っているのだから高いのは当たり前だし、何もから揚げに限ったことではありません。
それでも、他のおかずに比べてもから揚げは割高なのです。(私調べ)

鶏肉なんて、もも肉ですら安いときで１００グラム５０円～７０円前後、高くても１００円前後で売られているので、原価は安いです。
胸肉を使えばなおさらです。

それに手順も醤油酒としょうがとニンニクのすりおろしに漬け込んで片栗粉をまぶして揚げるだけなので、たいして手間はかかりません。
油の処理に困るという意見もありますが、油をドボドボ使わなくても、炒めものを作る程度の量の油で十分なのです。

味も変わらないし、油を使う量が少ないので節約になるばかりか、カロリーも抑えられます。
これに気づいてから、お金を出してから揚げを買う気にはなれません。
ただ、専門店のような味を出すのはなかな難しいんだよな・・・。

こんな飯は？

和食, 海鮮, 激安

いつも回転ずしに行くけど、混んでる日はお家外食がおすすめ。お寿司がおすすめのスーパーは角上魚類。

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日曜日など休みの日は回転寿司が非常に混雑しています。店内に入るのに１時間以上待つこともあります。どうしても寿司を長時間待たずに食べたい場合には「お家外食」がおすすめです。

お家外食とはすでに完成されたお弁当を食べるということです。スーパーでちょっと高級の寿司が売っていることがあります。家に近ければ大手回転寿司店の電話予約とほとんど変わらないか、むしろ早く食事にありつけます。

特にお寿司がおすすめのスーパーは角上魚類です。新潟本店の魚屋で関東・信越地方で展開している会社です。魚のネタの良さは他のスーパーと比べて優れています。
寿司は600円程度から販売されていますが、特におすすめなのが1000円以上のお寿司盛り合わせです。中トロ、大トロ、ウニ、イクラなどの高級食材が入っています。100円の回転寿司店で同じのを注文するとネタが小さく、場合によっては189円することがあるので、それに比べるとネタも厚くて大きいのでお得感があります。

人気があるため売れています。そのため商品の回転が良いので、スーパーの商品の割に鮮度が良いです。
シャリは自分で用意できる人や、手巻き寿司やちらし寿司を作る場合には、刺身盛り合わせもあります。

1000円も出せばネタの種類が豊富で、厚みや脂身もしっかりしたおいしいお寿司を食べることができます。
ここの寿司は回転寿司よりもお得で贅沢な気分になれます。しかもおいしいのでおすすめのお店です。

こんな飯は？