歯ごたえがあって肉感のある馬刺に
一手間加えてカルパッチョ風にアレンジ！
いつもと違う味にみんなよろこぶ！ご飯がススム！

馬肉ブロック
玉ねぎ 1個
ほうれん草 40g
酢 大匙3
ごま油 大匙2
薄口しょうゆ 小匙2
生姜(おろし) 小匙1
塩 少々

■玉ねぎスライスを水にさらし、食べやすい大きさにほうれん草を切る。
■調味料を合わせる。
■馬肉を薄くスライスし、玉ねぎ&ほうれん草を盛ったお皿に載せたら完成！

+タレの味が薄ければ、薄口しょうゆか塩で味を調えて！
+好みでネギをちらしてもおいしい！

小腹が減ったらお茶漬けが食べたくなりません？
今日はいつものお茶漬けに一手間加えて激ウマ茶漬けに！
あっさりまったりのせるだけ、梅味噌茶漬けのレシピです！

白ごはん
梅干し
味噌
鰹節
ふりかけ
お湯

■残った白ご飯を盛ったら、味噌・鰹節・梅干しを適量盛る。
■これにお湯をかけてふりかけをふりふりで完成！

+分量は適量ですが、梅干しは1個が程よいです！

ご飯 2杯
梅干し(たたいたもの) 2〜4個分
水 600cc
顆粒だし 大匙1
みりん 大匙1
薄口しょうゆ 小匙2
すりゴマ
わさび
もみのり

■鍋に水〜薄口しょうゆを入れ火をつけ沸騰させる。
■茶碗にごはんを半分だけ入れたらすりゴマを適量かけ、梅干しをのせる。
■作っただし汁をかけたら海苔をかけ、わさびをちょこんで完成！

+やや濃いめの味付けなので、お好みで調整を！

ほっこりあっさり茶碗蒸し！
たまには白子でも入れて高級にしてみませんか？
ちょい足しでプチ料亭の味を！

タラ　白子
卵　2個
だし汁　800cc
塩少々
醤油　小匙2
刻み三つ葉

■白子を水で洗い小分けしたら湧かしておいたお湯で軽く湯通しして水を切っておく。
■かき混ぜた卵にこんぶとかつお節でとっただしを加え、こしたら醤油と塩出味付け。
■うつわに入れた白子に卵液をゆっくりいれ中火で10分蒸し、刻んだ三つ葉を入れたら完成！

+塩で味を整えた方が上品に！