「レシピ」カテゴリーアーカイブ

レシピ, 揚げ物

さくさくぷりぷりフライドシュリンプ。お酒のおつまみに最適。

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さくさくでぷりっぷりの触感が楽しいフライドシュリンプ。
子供はおやつに、大人はお酒のおつまみに大人気の食べ物です。
簡単レシピであなたもチャレンジ！

ingredients
海老 適量
塩コショウ 適量
小麦粉：片栗粉１：１
ガーリックパウダー　適量
レモン スライス1枚

3min
1
海老を水で軽く洗い、頭と尻尾を手で取る。
キッチンペーパーで水気を拭き取る。

2
海老にしっかり塩コショウとガーリックパウダーをたっぷりとまぶす。
その後、小麦粉・片栗粉をまぶし、油(170度)でカラッと揚げる。約5分

3
食べる前に、もう一度塩をふり、レモンとケチャップを添えて盛り付けする。

tips
＋水気をしっかりと拭き取るのがポイントです。

こんな飯は？

レシピ, 焼き物

厚切りベーコンとキャベツの夢の競演！鉄板で作る、ベーコン焼きのプチアレンジレシピ！

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軽井沢や箱根に行くとふと腸詰め屋さんがありますよね。
もちろんソーセージなんかも美味しいんですが、
最高に肉肉したいときはベーコンを欲してしまいます。
普段食べられない厚さに切られたベーコンを食べた時の、
口の中の幸せ感は何とも言えません。

そんなベーコンをブロックで買ったのなら、ぜひとも鉄板で焼いてあげて下さい。
そして、キャベツというお肉の最強の相棒でまとってあげれば、肉も多いに喜ぶでしょう！
ということで、鉄板で作る焼きベーコンwithキャベツぶとん(笑)のレシピ！

ingredients
ベーコン 適量
キャベツ 半分くらい
しお 適量
黒こしょう 適量

3min
■ベーコンは豪快に厚め(2cmほど)に切り、キャベツは適当にぶつ切りに切っておく。
■ベーコンにしお、黒こしょうを適量振り、片面を焼き色がつくまで焼く。
■ひっくり返して火を弱めたらキャベツを上にたっぷりのせ、アルミホイルをかぶせてキャベツがしんなりしたら完成！

tips
＋フライパンより鉄板の方がやりやすいですよ！

こんな飯は？

レシピ, 和食, 御飯のお伴

マンネリ打破！にんにく効果で食欲もりもり、特製だれに付け込んだ焼き鮭レシピ！

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和朝食の王様と言っても過言ではない、しゃけ。
実はとっても栄養価が高いのです。
タンパク質は良質で消化よし。
脂は不飽和脂肪酸(DHA,EPAなど)を多く含み、コレステロールを低減。
しゃけの色はアスタキサンチン、これは活性酸素を除去してくれます。

毎日でも食べたいしゃけ。
でも毎日同じ味じゃさすがに・・・
ということで、今回はマンネリ打破な特製だれつけ込み焼き鮭のレシピです！

ingredients
生しゃけ 2切れ
塩こうじ 小2強
おろしにんにく 小1
ゴマ油 小2
いりごま 適量

3min
■塩こうじ〜いりごまを混ぜ、しゃけと一緒に袋で揉み込む。
■冷蔵庫でMAXで半日つけ込む。
■グリルで両面を焼きこんがりしたら完成！

tips
＋こげやすいので注意！

こんな飯は？

レシピ, 簡単料理

自宅でチャレンジムール貝のワイン蒸し。簡単レシピ紹介。

Wine-steamed mussel

オシャレなワインとともにムール貝のワイン蒸しはいかがですか？
簡単なレシピなので是非チャレンジしてみてください。

ingredients
材料 （4人分）
ムール貝1kg
にんにく５片
玉ねぎ(小)1/2個
塩少々
オリーブオイル大さじ１
白ワイン1/2カップ

3min
ムール貝はよく洗っておく。にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、にんにくとたまねぎを炒めてからムール貝を入れる。

さっと炒めた後白ワインと塩をふりかけて蓋をして５分ほど蒸す。

殻が開いたらできあがり！

tips
＋蒸し過ぎると貝が小さくなり触感も悪くなりますので注意してください。

こんな飯は？