「スイーツ」カテゴリーアーカイブ

スイーツ

アイスがとにかく大好き！パピコ、スイカバー、雪見だいふく！ジェラートも！

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私ゎアイスがとっても大好きです！
とくにパピコ！
甘いけどさっぱりしていて、何本でも食べられる！
パピコゎ一年中かかせないのですが、季節によっても食べるアイスがあります！
とくに夏と冬の始まりです！

夏ゎやっぱりスイカバーでスタート！
スイカバーを食べると夏がきたなーって思います！
メロンバーゎ普通でゎ売ってなくて、箱買いすると食べれるんですよね。
ほんとゎスイカバーよりメロンバーの方が好きなんです！

冬ゎやっぱ雪見だいふくでスタート！
もー雪見だいふくゎ無敵ですよね！
ちょっととけかかったころが私の一番大好きなタイミング。
あのおもちのもちもちとアイスのとろける感じがほんとにたまらない！
ああとゎお風呂で食べるアイスがほんとに最高です！
とくに冬の寒いときに、お風呂でぽかぽかになりながら冷たいアイスを食べる。
至福のときです！
とっても贅沢した気持ちになります！

アイスをたべすぎてお腹を壊したこともあるぐらい、ほんとにアイスが大好きです！

ジェラートもほんとに好きで、でかけるたびにジェラートのお店を探して食べています！
ちょっと前からはまっているのが、塩ジェラート！
あれゎほんとにとろけそうです！
あとゎ紫いもやかぼちゃも大好き！
あと黒ゴマもいいですよね！
あー、たべたくなってきたー！

こんな飯は？

スイーツ

流行りのリコッタチーズのパンケーキ。生地はもっちり、ホットケーキとは別の食べ物だね。

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昨今大流行りしているパンケーキ。
都会には色んなお店がありますね。

テレビや雑誌で取り上げられるのを見るたびに「これって本当に美味しいのかなぁ？」と思っていました。なんせ30歳超えて森永のホットケーキミックスで作るのしか食べたことなかったんですから。
というか、それすら「贅沢なおやつ」感覚ですけど。

真似てもつくってみたんです。クックパッドで、流行りのリコッタチーズのパンケーキ。
リコッタチーズも手作りで。が、「うまいの？？これ？？」という結末に。
そんなわけで、テレビのリアクションはやりすぎで、雑誌はカメラマンの技術がすごいだけで森永のホットケーキと変わらないという判断となりました。あのパンケーキを食べるまで。

仕事の後輩ちゃんが連れ出してくれて代官山のTSUTAYA近くのカフェに行ったんです。
いつも行列で入れないんだけどその時はたまたまオープンと一緒に入店できたんです。
メニューはサンドイッチやパスタ、魚料理に肉料理、、、そしてパンケーキ。
もちろん私はパンケーキなんぞたのまずサンドイッチをオーダー。
後輩ちゃんはパンケーキ。

もちろんサンドイッチは最高にオシャレで美味しいっ！さすがっ代官山！！後輩ちゃんのオーダーしたパンケーキもテレビでよく見るもっちりしたパンケーキにクリームとフルーツがたっぷりのオシャレなもの。
ふーんと思いつつ、一口ちょうだいをしてみました。「、、、うっっっっまぁーい！！なんだこれっ！！」生地はもっちりして今まで食べたことがない味っ。

クリームやフルーツと一緒に食べるとまた贅沢な味に！こりゃー流行るわけですよ！
もちろん森永のホットケーキもおいしいんですけど、、、もはや別物ですね。やっぱり流行るのって美味しいんだなぁってしみじみ思ったのでした。

こんな飯は？

スイーツ

ふわふわのホットケーキ。材料の秘密は？重層、乳酸菌、豆腐。

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ここ最近、ふわふわのホットケーキ（パンケーキ）が流行っていますね。
ハワイのお店が日本に上陸して以来、昔ながらのホットケーキは鳴りを潜めてしまった気がします。

私も１度お店で本格的なふわふわホットケーキが食べてみていのですが
哀しいかな田舎住まい。気楽にいける範囲にそんなお店は無いんです。
ものすごく頑張って足を伸ばせば行けなくもないのでしょうけれど
小さい子どもがいるので「ものすごく頑張って」って言うのも難しい。

そこで、自分で作ってみることにしました。

インターネット上には沢山のレシピサイトがあって「再現してみました」と言うようなレシピが意外にあるんです。
そこで知り得た知識を総動員して色々と試してみたところ
ホットケーキを「ふわふわ」にするための材料が浮かび上がってきました。

その１　重曹（ベーキングパウダー）
いわゆる「ふくらし粉」の類です。コレをホットケーキミックスに追加して
いささか強引に「ふわふわ」を再現します。
ただ、これは諸刃の剣でさじ加減を間違えると苦くなるのでご注意。
本格的なお店にも使われているようです。

その２　乳酸菌
乳酸菌の作用で膨らませます。ヨーグルトでも、ヤクルトでも可。
カルピスでも大丈夫みたいです。

その３　豆腐
実のところ豆腐は「ふわふわ」に直接関係ありませんが
ホットケーキの生地に豆腐を少し入れると生地がしっとり滑らかになります。

お店と同じ味を再現するのは不可能かも知れませんが
この３つの材料で、案外いい線まで再現出来るので、お暇な方は是非お試しくださいね。

こんな飯は？

スイーツ, 果物

オーブン無しで出来る焼き林檎。お家で簡単。リンゴに飽きたときにオススメ。

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まだまだ寒い日が続きますが、なんだかんだで春が近づいてきましたね。
今年は寒さが厳しくてウンザリさせられたものですが
その分、果物が美味しかったように思います。

我が家では親戚から林檎が沢山送られてきて毎日林檎三昧でした。
１日１個で医者要らずと言われる林檎ですが
いくら美味しくても続くと飽きてくる訳で。
飽きてくると私はいつも焼きリンゴを作ります。

「でも、焼き林檎ってオーブンがいるでしょ？」って言われる方がおられますが
オーブンが無くても出来るんですよ。
トースターを使うんです。しかも超簡単。

１　林檎を２つに割って芯を繰り抜きます。
２　バター（もしくはマーガリン）に砂糖を加えた物をよく混ぜて芯の部分に詰め込みます。
（林檎の大きさによってバターとお砂糖の量は変わるので適当に調整してください）
3　バターを詰め込んだ林檎をアルミホイルで包みます。
4　トースターに入れて１５分焼いたら完成！

大きい林檎だと１５分では焼き足りないかも知れません。
焼き足りない時は数分追加してみてください。

出来上がった焼きリンゴはそのまま食べても美味しいですが
バニラアイスクリームを乗せたり、ヨーグルトをかけたりしても美味しいです。
……むしろ、さらに美味しくなります。

林檎を食べ飽きた時に、是非お試しくださいね。

こんな飯は？