今回おススメしたいのはアボカドです。
１個100円前後で年中スーパーなどで購入できますね。
今回はその栄養価やアレンジレシピなどを紹介したいと思います。
まず栄養素、アボカドはご存知の通り”森のバター”と言われるほど脂肪分が多いです。
だからと言ってカロリーが高くてダイエットにはむかないので、食べられないと悲観しないで下さいね。
１個に含まれる可食部はさほど多くはありません。
桃のように中央に大きな種があるため、果肉が少ないのです。
それに脂肪の成分ですが不飽和脂肪酸といって血中コレステロールを増加させる心配はないので安心です。
ビタミンEも含まれているので、ダイエット中の脂肪分確保にはもってこいなのです。
ではアレンジレシピを紹介。
この方法ならコストも下げて美味しくダイエットにもおススメです。
アボカドドレッシングサラダ。
アボカドは半分使用します。
割って種を除いた果肉を1ｃｍくらいのダイス状にカットします。
みじん切りにした玉ねぎとすりおろしニンニク、生姜、レモン汁で和えます。
ここでノンオイルのお好きなドレッシング・ポン酢と混ぜます。
ポン酢等の量はアボカドがひたひたになる程度です。
そして冷蔵庫で冷やしておきます。
お好きなサラダを用意、トマトサラダやシンプルなレタスのみでも千切りキャベツでも何でも良いです。
ドレッシングの替わりに先ほどのアボカドドレッシングを載せてかき混ぜて召し上がってください。
血液サラサラ効果と濃厚なアボカドの味で満足感を得られます。
マヨネーズ系のサラダよりは断然おススメです。
ただカットしてサラダに載せるよりも味がついているので苦手な人、美味しく食べたい人、アボカドはりんごなどと同じですぐに切り口が変色してしまうので作り置きにはむいていませんが、これなら大丈夫です。
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