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果物

関東の人必見！いちご狩りが近所で出来る。埼玉県の狭山ベリーランド。東京や神奈川の人は是非。

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娘が3歳になり、そろそろ果物狩りでも行こうかと、今年の春に色々と調べてみました。
東京に住んでいるのですが、少なくとも山梨や静岡くらいまで行かないとないかなぁ~なんて思いながらネットで検索してみると、埼玉の比較的家から近い場所にいちご農園を発見。

こんな首都圏でいちご狩りなんて空気も悪そうだしおいしいのかな・・・・と不思議に思いながら長距離の移動で娘が機嫌を悪くすることを恐れ、とりあえず行ってみておいしくなかったら他の果物で探しなおせばいいと、家族会議で決定しました。

場所は埼玉県狭山市にある狭山ベリーランド。最近新しい道路が次々と出来ているせいか週末なのに道も混まず、1時間弱で到着。周りの雰囲気も考えていたものとは違い、のどかな風景で畑も多く、これなら排気ガスの心配もないといった環境でした。

入ってコンデンスミルクをいただき、いざ入場。思っていたよりだいぶ大きいハウスにあきひめ、紅ほっぺの2種類のいちごが沢山ついていて娘も楽しそうに次々と採っては口に運んでいました。

ゴールデンウィーク中に行ったので、もうすでに食べられてしまっていて全然実がついていなかったらどうしようという心配も全然必要なく、いちごであふれかえっていました。

そして味がとってもおいしかった！スタッフの方が、種類ごとにおいしくて旬のいちごの見分け方を最初に教えてくださったので、それにならって採っては食べ、採っては食べを繰り返し3人でボールにヘタが一杯になるまで食べつくしました。

実際に時間にして30－40分くらいだったので、この短い体験時間のためにわざわざ遠出せず身近にこんなにおいしい場所があるのを発見できてラッキーでした！

こんな飯は？

果物

リンゴ祭。ジャム、アップルパイ、りんごの砂糖煮、カラメル炒め、タルトタタン

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我が家では10月になると、りんご祭がはじまります。

といっても、りんごをかかげて踊りまくる、とかそういうことではなくて、長野から取り寄せた大量の紅玉でりんごのお菓子などを作りまくり、食べまくるのです。

一番の目的はりんごジャム。我が家の娘が大好きなのですが、なかなか買うと高いし、探しても売ってないことがおおいので、自分の家で作ることにしました。

どうせ作るなら紅玉で作りたい！ととりよせたのですが、少し取り寄せるよりはたくさん買ったほうがいい、ということで15～20kg頼んでせっせと作ります。毎年５～10kgをジャムにしています。
これをご近所さん、お友達に配るのも毎年の楽しみです。

ジャム以外には、焼きりんご、アップルパイ、りんごの砂糖煮、はちみつ煮、カラメル炒め、そして、なんといってもタルトタタンです。
焼きりんごは届いたその日のお楽しみ、毎年、一回だけのお楽しみです。
バニラアイスを添えて、アツアツとひんやりで楽しみます。

りんごもだいぶ減ってきたな、というところで作るのはタルトタタン。
りんごを8個も使う、カラメル味のケーキです。
これが出てくるとりんご祭もそろそろ終わりかな、という感じになります。

りんごを調理するときに出た皮や種の部分は瓶にいれておいて、ブランデーを注ぎ、りんご酒にします。実もいれることもありますが、種、皮だけでも、りんごの香の美味しいお酒になります。
このお酒を飲みながら、今度の秋にはなにをつくろうかな、と考えるのです。

こんな飯は？

スイーツ, 果物

オーブン無しで出来る焼き林檎。お家で簡単。リンゴに飽きたときにオススメ。

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まだまだ寒い日が続きますが、なんだかんだで春が近づいてきましたね。
今年は寒さが厳しくてウンザリさせられたものですが
その分、果物が美味しかったように思います。

我が家では親戚から林檎が沢山送られてきて毎日林檎三昧でした。
１日１個で医者要らずと言われる林檎ですが
いくら美味しくても続くと飽きてくる訳で。
飽きてくると私はいつも焼きリンゴを作ります。

「でも、焼き林檎ってオーブンがいるでしょ？」って言われる方がおられますが
オーブンが無くても出来るんですよ。
トースターを使うんです。しかも超簡単。

１　林檎を２つに割って芯を繰り抜きます。
２　バター（もしくはマーガリン）に砂糖を加えた物をよく混ぜて芯の部分に詰め込みます。
（林檎の大きさによってバターとお砂糖の量は変わるので適当に調整してください）
3　バターを詰め込んだ林檎をアルミホイルで包みます。
4　トースターに入れて１５分焼いたら完成！

大きい林檎だと１５分では焼き足りないかも知れません。
焼き足りない時は数分追加してみてください。

出来上がった焼きリンゴはそのまま食べても美味しいですが
バニラアイスクリームを乗せたり、ヨーグルトをかけたりしても美味しいです。
……むしろ、さらに美味しくなります。

林檎を食べ飽きた時に、是非お試しくださいね。

こんな飯は？