生しらすは毎年1～3月が禁漁となっており、
この期間はあのプチっと感と口に広がるジューシーな甘さが味わえず、
個人的にはなんとも寂しくなってしまいます。

長い我慢の冬を超え、解禁になったら有名な産地である江の島へ！
生しらすを手に入れて、おうちでどんぶり作っちゃいましょう！

種々のトッピングで最高においしく頂くレシピのご紹介です！

生しらす
ごはん
のり
卵黄
ねぎ
しょうゆ
ごま
おろしショウガ

■どんぶりにご飯を入れ、のり、生しらすをのせる。
■くぼみを作り分けておいた卵黄をのせる。
■みじん切りにしたねぎ、ごま、おろしショウガをのせ、しょうゆをたらしたら完成！

＋レモンや大葉などの薬味を載せてもおいしい！