ピリ辛麻婆ナスはご飯のお供に最高！
ちゃちゃっと楽して、今日のおかずを増やしちゃおう！

ひき肉 200g
茄子 4本
豆板醤 小さじ2
砂糖 大さじ4
しょうゆ 大さじ8
ごま油 大さじ4
しょうが 20g

■なすは縦半分に切ったあと、斜めに切る。
■熱した中華鍋にごま油をしき、ひき肉としょうがを入れ、肉がぱらぱらになるようにざっと炒める。
■ひき肉の色が白くなったら、切った茄子を入れ、火が通ったら調味料を入れて完成！

+ひき肉は堅くなりすぎないように！