世界で穴子を食べるのはベトナムと日本ぐらいだそうですね。
天ぷらと言ったら海老と穴子です。

穴子
#小麦粉
#卵
#水

ライス

天つゆ
*しょう油
*みりん
*本だし
*水

#を混ぜて、穴子にまぶして、油で揚げる。
天つゆは*を混ぜてレンジでチン
ご飯に穴子を乗せて、天つゆをかけたら完成！

+穴子の他に海老や野菜、魚を揚げて豪華天丼に。