日本はまつたけの大量輸入国です。
その量は年間2,000トンを超え、金額にして100億円。
原産国は、中国、北朝鮮(!)、韓国、カナダ、アメリカ合衆国、
トルコ,メキシコ、モロッコ,ブータン、ウクライナ、タイ、スウェーデン、フィンランド・・・
と、実に様々。
ただ、原産地によって輸入の際に支払う税金が違うため、産地確認の一つの手段としてDNA検査(PRIS法)をするそうです。
韓国、中国、ブータン等のまつたけは日本のものと形態が同じであるため、DNA分析が重要になるようです。
ということで、今回はDNAまでつるっつるに分析されちゃってるまつたけさんを、
炊き込みごはんにしちゃいます!
香り高きまつたけごはんのレシピです!
米 3合
まつたけ 2本
しょうゆ 大3
酒 大2
しお ひとつまみ
■お米を洗いザルにいれておき、まつたけは縦に1/2に切り、フライパンで軽く焼いておく。
■まつたけを更に縦に切り、炊飯器に3合分より少し少なめの水、しょうゆ〜しおを入れて混ぜる。
■まつたけを入れ通常通り炊いたら混ぜて少し蒸したら完成!
+まつたけは洗わずにぬれタオルなどでふくこと!
+焼きの程度は香りが出る程度でOKです!
こんな飯は?
超簡単里いもの煮ころがしレシピ!今日からあなたもおふくろに!
おふくろの味、里いもの煮ころがし。 実は簡単に出来ちゃいます! 手間を…カニはやっぱり豪快に食べたい!たっぷりみそが香ばしい、丸焼きズワイガニの作り方!
カニといえば北海道や石川県あたりと想像しがちですが、実は様々。 ズワイ…なぜご飯を銀シャリと呼ぶのか?その考察と業界用語について。
シャリとは寿司の専門用語で、酢飯のことを指します。酢と塩や砂糖などで調…お家で再現レシピシリーズ!高級北京ダックもどきの作り方♪
高級料理代表、北京ダック! おいしいけど・・高くて中々食べられない!!…名古屋味噌串カツを再現!お味噌のレシピ!
名古屋の代表料理味噌串カツ! お家で再現、名古屋風お味噌のレシピです!…