美味しいお寿司の命は酢飯とネタとのバランス!byお寿司屋さん
ということで、今日は美味しい酢飯の作り方に照準をあてた握り寿司レシピのご紹介!
まぐろ サク
ごはん
酢 大さじ3
さとう 大さじ2
しお 小さじ1
わさび
■酢〜しおは3時間以上前に混ぜておき、さとうをしっかり溶かしておく。
■炊いたご飯を蒸らしたら、うちわで扇ぎながらすし酢をかけ混ぜる。
■切ったマグロにわさびを塗り、酢飯と合わせて握ったら完成!
こんな飯は?
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