洋食, 麺

小さなカフェのスパゲティミートソース。隠し味にお味噌が入っているらしく絶品。

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横浜市青葉区の桜台公園の近くにオーガニックの料理をだす小さなカフェがあります。
Pegul　Cafe（ぺぐる　かふぇ）といって、公園の並びの通りに面した一件屋の全面を改築したテーブル席４、カウンター席１つの小さなお店です。

ランチがメインで6時には閉店してしまいますが、ランチは発酵玄米をメインにして自然農法野菜をグリルしたお野菜のディッシュや、日替わりランチも魅力です。
なかでもお勧めなのが、スパゲティミートソースです。

お肉を使っていないので、厳密にはミートソースではないのですが、お肉を使っていないとは思えないようなコクとうまみがあります。オーナー女性のお話によると、隠し味にお味噌を使っているそうで、ヘルシーなのに満足する逸品です。

カフェタイムにおすすめなのが、玄米餅のぜんざいです。甘さひかえめですが、ほっくり煮たあずきがからだをあたためます。セットでお茶がつきますが、自分は有機栽培のコーヒー豆でいれたカフェオレと一緒に食べるのが大好きです。

店先には自然農法の野菜やヘルシーな手作り焼き菓子なども販売されています。お店の内装もナチュラルにシンプルですが、かわいらしくて、心もからだもきれいになれるようなひとときを過ごせます。

こんな飯は？