大トロは単純な握りでも美味しいですが、
漬け握りにすると更にウマい！
一手間かけてより美味しく、漬け大トロ握りのレシピ！

大トロ サク
お湯 500cc
しょうゆ 60cc
みりん 30cc
酢飯
わさび

■大トロのサクをトレイに入れ、斜めにしながらお湯をかけて湯引きする(ぬめり取り)。
■水分を拭い5mm程度の厚さに切ったら、しょうゆとみりんを混ぜてかける。
■酢飯に合わせて握ったら完成！

+わさびはお好みで！