豚ホルモン
ご当地, 肉

厚木のホルモンはシロコロだけじゃない！新鮮な豚ホルモンが美味しい！

豚ホルモン

厚木のシロコロホルモンといえば、B-1グランプリで一躍有名になりましたが、地元厚木では古くから親しまれています。

 

私が厚木に引っ越して来たのは10年前くらいですが、来たばかりの頃、焼肉といえばホルモン焼きを指すことに驚いた記憶があります。

 

仲間内でのBBQも当然のように網焼き、お肉は豚ホルモンのみです。

本厚木駅周辺の焼肉店もホルモン屋ばかり、牛カルビなどをメインに出す焼肉店は数件しかありません。実は私は食わず嫌いでホルモン全般NGだったのですが、おそるおそる食べてみるとこれが抜群に美味しい！

たちまち虜になって、多い時は週２日くらい通っていました。なんでも厚木には食肉センターがあって、新鮮な豚ホルモンが手に入るので、他とは違う食文化が根付いたようですね。

 


ネーミングとして有名なのは「シロコロ」ですが、地元では普通に「シロ」を食べます。

シロコロは、キレイに筒状になって内側に脂が詰まっているのですが、シロはもっとぺちゃんこで、つまりコロっとはしてないものも入ります。

量に限りがあるらしく、どこのお店でもシロコロはすぐに売り切れてしまいますが、個人的にはシロの方が好きです。シロコロはしっかり筒状になっている分、腸の分厚い部分であることも多く、比較的シロの方が柔らかいことが多いです。

 


お店はどこも七輪焼きで、キャベツを無料でサービスしてくれるところが多いです。

サービスでなくてもキャベツは必ず頼みましょう、ホルモンには不可欠です。

お店それぞれにオリジナルのたれがあり、味の決め手となっています。

焼き物としてはシロのほかに、豚タン、カシラ、レバー、ナンコツなどが王道でしょうか。豚ミノ、豚ハラミなども絶品です。

店内は大衆的な雰囲気で煙モクモクですので、すぐに洗える服装で、というのが鉄則です。


まだ厚木ホルモンを味わったことがない方は、ぜひ一度足を運んでみることをおすすめします。美味しいですよ！

こんな飯は？