レシピ, 和食

ほくほく美味しい、栗ごはん！美味しく作る、基本のレシピ！

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秋の味覚代表、くり。
モンブランなど、激ウマですよね。
個人的にはケーキの中でも大好きな方です。

そんなくりの産地ってどこかご存知ですか？
実はNo.1は茨城県。へぇ〜
全国生産量2万トンのうちの1/4程度が収穫されます。
茨城は全国2位とか3位とかが多いのですが、意外なところで1位があった 笑
とらやなどにもくりを卸すなど、ブランド栗もたくさんあります。
ちなみに茨城のあとには熊本、愛媛と続きます。

くりは甘い実から色々な料理やお菓子に使われていますよね。
先のモンブランしかり、くりようかんもとっても美味しい♪
このくりようかん、実は千葉県の成田が発祥だってご存知でした？
成田に資料館があるらしく、うちが発祥ですよ！と説明されているそう。
なぜ成田なのでしょうね？？？

ということで、今回はくりをたっぷり使ったくりごはん！
秋口にはくりを大量に買ってもりもり炊き込んじゃいましょう！
くりのデンプンはきめ細かいので、炊けばほくほく、みんなが喜ぶ！

ingredients
くり　適量(15個くらい)
お米　3合
しょうゆ　大1
料理酒　大1
こぶ茶　大1
みりん　大1

3min
■くりを熱湯に入れたら冷めるまでそのままにしておき、栗は鬼皮、渋皮共に柔らかくなったら剥いておく。
■研いだお米は洗って30分ほど水に浸しておく。
■水を切ったお米を炊飯ジャーの釜に入れ、しょうゆ〜みりんと3合に必要な量の水を入れる。
■最後に剥いたくりを乗せたらスイッチオン、炊けたらしゃもじで全体を混ぜて完成！

tips
＋くりの食感を残したければ、最後に混ぜすぎないこと！

こんな飯は？