赤貝はツウに好まれる魚介類ですね。
被災地である名取市閖上産が高級なようですが、何にしたって活きたものが一番美味しい！
ということで、活きた赤貝のさばき方をご紹介！

活き赤貝

■身を貝からはがし、身・ひも・貝柱を分ける。
■えらを外し(これは捨てる)、身を開いたらはらわた(黒いやつ)をしっかりとそぐ。
■良く洗い酒を入れた水に10分ほど浸したら完成！

＋生臭さを防ぐにはわたをしっかりととり、よく洗うこと！
＋わたも食べられますが、初夏のわたはお腹を壊すので絶対に食べないこと！

こんな飯は？

• 海と魚と私。おうちでじっくり味わうならば海鮮丼で。
  サカナサカナサカナ～サカナ～ヲ～タベールト～ 懐かしい。いつぞや流行り…
  
• 中華料理店「糖朝」の杏仁豆腐がすごく美味です
  中華料理店「糖朝」の杏仁豆腐がすごく美味です。初めて食べたのは名古屋の…
  
• チョコレートの豆知識。クリスマスやバレンタインデーなどのイベントでチョコレート消費量の半分を冬が占めています。
  みなさんはチョコレートについてどんなことを知っていますか。誰もが一度は…
  
• 激安でうまい蕎麦。セルフうどんではなくセルフ蕎麦屋である。同じようにいなりやおにぎり、様々なてんぷらたちが置いてある。
  セルフでうどん屋は山ほどある時代である。 手ごろな価格で早く、そしてう…
  
• 名古屋名物ひつまぶしの食べ方と豆知識。うなぎの焼き方も乗せ方もちょっと違うんです。
  名古屋名物の一つでもあるひつまぶしは鰻の蒲焼を細かく刻んでご飯に混ぜて…