洋食, 海鮮

お家で簡単！エビのアヒージョレシピ。にんにくとオリーブオイルがあればすぐできる。

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月に2・3回は行く近所のスペイン創作料理屋。

メニューのどれもこれも本格的なスペイン料理で、とても気に入っています。その中でも大のお気に入りは、アヒージョ。
「エビのアヒージョ」「牡蠣のアヒージョ」「きのこのアヒージョ」など色んな種類のアヒージョがあるのですが、このアヒージョにガーリックトーストをつけて食べるのが大好きで仕方ありません。
特にわたしはワインも大好きなので、ワインと一緒にいただくアヒージョには思わず毎度うなってしまいます。

毎日食べたいぐらい大好きだけれども、毎日外食する余裕はもちろんありません。
このアヒージョ、家で作れないのかしら、と色々調べた結果、意外と簡単に作れることが判明し、夜のおつまみとして頻繁に作っています。

作り方はとても簡単。
お鍋に150ccほどのオリーブオイルを入れ、ぐつぐつ煮ます。
煮立ってきたらみじん切りにしたニンニクをお鍋の中に入れます。ニンニクの量はお好みで。わたしはニンニクが大好きなので、結構たっぷり入れます。
その後、お好みの具材を入れて、5分程似て、最後にお塩と粉チーズを入れて完成。

とにかく簡単。そして、ほとんどの家庭にある調味料で作れるので、お友達の家に遊びにいったときなどにも作ってあげることはできます！
因みにわたしがよく作るアヒージョは「エビのアヒージョ」。
スーパーで冷凍エビが安売りのときに、購入し、それを少しずつ使うようにしています。
エビのぷりぷり感とニンニクの粒とエビの甘みのコラボレーションが最高です。

ちょっとしたおつまみやお客さんがお家に遊びにきたときに、ささっと作れるアヒージョ。
超おすすめです！

こんな飯は？