カニってのは体全部(甲羅以外)が全部食べられる、かつ美味しいという最高の食材です。
中にはみそが詰まっていて、これがまたおいしい・・・!
このカニみそ、カニさんの脳みそじゃないんですよ?
実は内臓なんです。
中腸腺と呼ばれる部分で、栄養を蓄えたりと非常に重要な役割をしています。
ちなみに食材としてのカニみそは毛ガニのものが最も美味といわれています。
他にもズワイなども美味しいですが、個人的はちょうど解禁になった時期に食べた上海ガニ(♀)がおいしかった・・・
どれもあぶく銭が入ったらぜひとも食べたいですね〜!
ということで今回はカニみその美味しい食し方!
焼きガニ&カニみそ甲羅焼のレシピです!
■甲羅に2匹分のカニみそを集め、アルミホイルをかぶせて網の上に置く。
■酒とおみそを入れ混ぜながら30分〜40分程度焼き完成(1品目目)
■焼いている間にかにの足には切れ目を入れ、胴体は食べやすい大きさに切りわけ、アルミホイルの上で15分程度焼いたら完成(2品目目)!
+甲羅焼きは焼き目をつけると美味(最後にオーブンで軽く焼く)!
こんな飯は?
ポットパイ×どこで買う?
今日はポットパイの調査レポ。 ポットパイ食べたいな・・・と思っても案外…お好み、たこ焼き、明石焼。関東人にはわからない、関西ソウルフードのポジショニング!
関西の方はお好み焼きでご飯を食べる。 ソウルフードであり文化だから、こ…レッドロブスターのキャラメルパンケーキ。夫の中ではランキング上位です。ココナッツがシャキシャキ
うちの夫はとにかく甘いものが好き。 レストランで外食したら、必ずデザー…バレンタインデーのチョコレート。アレルギー持ちの子供には森永のチョコレートシロップがおすすめ。
バレンタインデーシーズンとなりました。息子は牛乳に対して アレルギーを…マグロがおいしい回転寿司スシロー。:まぐろフェア「まぐろ尽くし」900円(税抜)
回転寿司というと、一般的には安かろう悪かろうのイメージがあります。 コ…