一夜干しってよく見るけど、どうやって作ってるの?
ということで、今日は真鯛の一夜干しの作り方!
これで釣った魚も保存食に!
■真鯛のうろこ、わた、エラを取ったらおなかから開く。
■しっかりと水気を拭き、塩を両面にふってキッチンペーパーに乗せ、更に下に新聞紙をしく。
■あみ状のかごに入れ、二日ほど風通しの良いところで干したら完成!
こんな飯は?
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